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土鸡好还是绿壳蛋鸡好

时间 : 03-21 投稿人 : 盼烟 点击 :

绿壳蛋鸡是鸡里面比较有名的一个品种,所产的是绿色鸡蛋,不仅营养价值比一般鸡蛋高,价格也稍贵,那么土鸡好还是绿壳蛋鸡好?

土鸡好还是绿壳蛋鸡好 | 生活常识

土鸡好还是绿壳蛋鸡好

绿壳蛋鸡相比较土鸡来说要稍微好一些。绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡,三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色,是我国特有禽种,被农业部列为“全国特种资源保护项目”。

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绿壳鸡蛋和土鸡蛋哪个好

人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋,或称为柴鸡蛋。土鸡蛋在自然环境下生长,受人为因素干扰少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题,因而抗生素在鸡蛋中残留少,不会引起耐药性的病原菌株数量增加,被变异细菌感染患病后,治愈困难,对人体无潜在危害性。土鸡产蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处,而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。

而绿壳蛋鸡是我国湖北林区、湖南山区、江西林区、云贵高原山区的特产,仅在纯自然放养条件下生长,以虫类和草药为食以保证其产蛋量,同样没有受到污染。绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品。

绿壳鸡蛋营养丰富,在过去还是一种贡品。绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂,富集微量元素、维生素、矿物质等。相传乾隆年间,村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝,乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群,而且肉质细嫩,奇香味美,视为奇品异珍,列为"贡鸡",其所产之蛋列为"贡蛋"。

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