牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉是我们食用的最多的，也是气虚之人进行食养食疗的首选肉食。随着天气慢慢变寒冷，作为火锅美食开始走俏，价格也在不断上涨。那么，黄牛肉价格多少钱一斤呢?和水牛肉相比哪个更贵更好?
黄牛肉价格多少钱一斤?
一般50-80都有卖，这个要根据市场、节假日等条件决定价格。
黄牛肉和水牛肉相比哪个更贵更好?
每年我们都会听到这样的新闻，不良商贩用水牛肉假冒黄牛肉赚高价收入，这里我们就可以很明确的知道，黄牛肉价格更贵一些。
黄牛肉：温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿;精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。
水牛肉：性偏凉，不会导致发热“上火”，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。
至于哪一个更好，这就需要大家结合实际情况而定，当然那些以水牛肉代替黄牛肉的商贩一定要严厉打击。
黄牛肉和水牛肉的区别
1.从肉质形态鉴别：黄牛肉质比较细嫩，肌肉一般呈现为棕红色或暗红色，水牛肉肌肉纤维粗而松弛，呈红色，肉色比黄牛肉暗。黄牛肉的脂肪呈白色(幼龄牛)或黄色，白色仍显轻微黄色。水牛肉的脂肪呈白色。脂肪颜色是最明显的区别特征之一。
2.黄牛肉煮熟后肉质结实，且容易煮烂。水牛肉纹理较粗，灯光下有淡淡的紫色光泽，不易煮烂，熟水牛肉比较松散，汤质有比较厚的一层油脂。
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