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盘烧鸡的方法步骤

时间 : 09-11 投稿人 : 水桃 点击 : 1116 次 加入收藏

盘烧鸡的方法步骤

盘烧鸡主要盘双腿和鸡头,双腿可以在关节处往反方向折断并塞入鸡肚子中;鸡头可以昂起也可以放在身体一侧,昂起鸡头需要将两侧翅膀交叉,将鸡头放入交叉点,并将翅尖塞入脖子中,或者直接将鸡头放在一侧翅膀下方。

盘烧鸡的方法步骤你知道吗?知识点请看小编的讲解。

1、清洗鸡

首先我们要将活鸡宰杀,并将鸡的内脏都清理出来,将鸡清洗干净。

2、双腿关节反折

接着开始盘烧鸡,首先将鸡的双腿关节往反方向折断,并将双腿从鸡屁股处开的洞口塞入鸡肚中。

3、盘鸡头

下面开始盘鸡头,可以将两侧的翅膀拉起来,在关节处交叉,然后将鸡头放入交叉点中间,将鸡翅尖直接放入鸡脖子的开口处,这样昂起的鸡头就盘好了。

盘鸡头也可以简单的将鸡头夹入一侧翅膀的下面,也可以将鸡嘴打开,夹住一侧的翅膀,烧鸡就盘好了。

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