要问怎样发干海参?据悉清洗双手之后拿着干海参在流动的自来水下冲洗干净,动作要轻柔。准备一个干净、无油的密封盒,将其放在盒中,注入适量清水,一般没过表面3cm位置即可,放入冰箱冷藏室中12小时。拿出来换新水后再继续冷藏12小时,此时海参变软了,就已经泡发了。
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