一、营养价值
花粉是高蛋白、低脂肪的纯天然营养品，更因营养丰富而被誉为“全能的营养食品”，从成分上看花粉主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，尤其是维生素的含量甚至远远高于新鲜水果和蔬菜，尚含丰富的黄酮类化合物、花粉素、酶类、核酸、植酸等营养物质。
二、种类划分
花粉有风媒花粉和虫媒花粉两大类，风媒花粉指借助风力传播授粉的花粉，特点是粒小、质轻、量多、外壁光滑且不容易致敏，常见的有松花粉、玉米花粉等，虫媒花粉指依靠昆虫传播授粉的花粉，特点是粒大、质重、量少、外壁粗糙且容易致敏，常见的有油菜花粉、茶花粉等。
三、参考价格
名称品牌产地规格价格松花粉铭锡堂吉林省抚松县2罐/斤*2罐45.00元油菜花粉轩庆青海省海北自治州250克/瓶*2瓶49.90元茶花粉徽清堂安徽省芜湖市200克/瓶*2瓶68.80元荷花粉汪氏江西省南昌市160g/瓶79.00元
注：花粉价格因品种、品牌等不同而不同，以上花粉的价格仅供参考，请大家购买时务必以实际价格为准。
四、保健作用
1、增强体质：花粉中富含的花粉多糖和蛋白质等能激活巨噬细胞并能提高巨噬细胞的吞噬能力，同时花粉中富含的核酸和维生素等还能激活淋巴细胞并能提高淋巴细胞的数量。
2、美容养颜：花粉中富含超氧化物歧化酶和维生素E等抗氧化物质，其中超氧化物歧化酶能清除自由基并能抑制黑色素沉着，而维生素E则能减少脂褐素并能延缓肌肤细胞衰老。
3、延缓衰老：花粉中富含的天然抗氧化物质能增强体内抗氧化酶活性并能抑制自由基的氧化能力，同时花粉中富含的维生素和活性物质等对延缓人体衰老速度也有显著的效果。
4、预防贫血：花粉中富含的氨基酸和矿物质等是造血干细胞分裂和增殖的必需组分，同时花粉中富含的花粉多糖和维生素等还能改善血红蛋白活性并能提高人体造血细胞数量。
五、禁忌人群
1、过敏体质：花粉中含有大量的过敏原，过敏体质人群食用易引发过敏反应，例如出现气喘、胸闷、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等。
2、痛风患者：花粉中含有大量的核酸，而核酸的最终代谢产物又是尿酸，痛风患者食用花粉容易因体内尿酸生成量增多而加重病情。
3、孕妇：花粉中含有少量激素或类激素，孕妇食用易破坏体内激素平衡，轻者可能因激素失衡引起宫缩，严重时甚至可能引起流产。
