椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的，因营养丰富且口感甜润而备受人们青睐，产地主要集中在东北的完达山脉、长白山脉等地，并与南方的荔枝蜜合称“南北系两大名蜜”，下面一起来看一看喝椴树蜜是上火还是降火吧！
一、性质论述
椴树蜜在食物性质上虽然是偏温性，但只要控制好量喝椴树蜜一般不会上火，原因是蜜蜂在酿制椴树蜜时添加了很多特殊成分，从而使椴树蜜既有蜂蜜的清润又无椴树的温热，但若长期过量喝椴树蜜也是可能上火的，尤其是热性体质的人群更容易出现上火的情况。
二、适量食用
椴树蜜适量食用不会引起上火，原因是椴树蜜在食物性质上虽然是偏温性的，但并不像辣椒、羊肉、狗肉等热性食物那样燥热，事实上只要不长期过量食用一般不会上火，但热性体质或热性病症的人最好还是喝凉性蜂蜜，例如槐花蜜、油菜蜜、黄连蜜、荆花蜜等。
三、过量食用
椴树蜜长期过量食用可能会上火，尤其是热性体质的人群更容易出现上火的情况，事实上不管什么蜂蜜都不能长期过量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等糖类物质，虽然葡萄糖和果糖都是单糖且不易转化成脂肪，但长期过量摄入单糖也是绝对会引起肥胖的。
四、注意事项
1、椴树蜜不能长期空腹饮用，原因是椴树蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹饮用极易因胃酸过多而引发胃肠疾病。
2、椴树蜜不能直接用开水冲，原因是椴树蜜中富含酶类等活性物质，若用超过60℃的水冲泡会使椴树蜜中的活性物质失去活性。
3、椴树蜜不能长期过量饮用，原因是椴树蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量饮用易因糖类物质摄入过量而越喝越肥胖。
