将韭菜清洗后切碎，生姜、葱以及把猪肉也都要切碎，猪肉可以买现成的肉糜。肉糜中打入鸡蛋，撒上生姜和香葱末，倒入切碎的韭菜搅拌均匀。继续加入生抽、老抽、料酒、盐、色拉油和十三香搅拌均匀，韭菜肉饺子馅就调好了。
韭菜肉馅饺子怎么调馅你知道吗？知识点请看小编的讲解。
准备材料：猪肉500g，韭菜300g，盐5g，鸡蛋2个，生抽、老抽、料酒、盐、色拉油、十三香适量。
1、购买一斤的猪肉，切成肉糜或者搅成肉糜。将生姜、葱以及韭菜都清洗干净后切成碎末。
2、肉糜中先加入2个鸡蛋，撒上生姜和香葱，搅拌均匀后倒入切碎的韭菜继续搅拌均匀。
3、最后把所有的调料倒入到肉糜中，顺时针搅拌均匀，香喷喷的韭菜肉馅饺子馅就调好了。
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