毛豆是生活中特别受欢迎的家常食材，它是鲜嫩的黄豆，人们食用它以后能吸收丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，还能吸收一些卵磷脂，这些物质对维持人体正常代谢有极大好处，而且能提高身体多器官功能，今天为大家介绍的是毛豆的功效与作用，同时也会让大家知道食用毛豆的禁忌有哪些。
毛豆的功效与作用
1、提高记忆力
提高人类记忆力增强人类大脑功能，是毛豆最重要的功效，因为毛豆中含有丰富的大豆卵磷脂，这种物质能直接作用于人类大脑和营养脑神经，更能提高脑细胞活性，它既能促进智力发育也能提高记忆力。
2、预防贫血
人们吃毛豆还能预防贫血发生，因为毛豆中含有的微量元素铁容易被人体消化吸收，而这种微量元素又是促进人体血液影响，它能提高人体造血功能，可预防缓解缺铁性贫血，对维持人体健康有很明显的好处。
3、预防更年期综合症
生活中的女人吃毛豆还能预防更年期综合症出现，因为毛豆中含有丰富的大豆异黄酮和天然多糖，还还有一些卵磷脂，这些物质在被女人身体吸收后，能促进女人身体内雌激素分泌，能防止卵巢和子宫功能减退，更能防止他们内分泌出现功能紊乱能延缓更年期症状发生。
毛豆的禁忌
毛豆是一种高营养食材，能为人体补充丰富营养，并能提高人体健康水平，也能缓解人类体虚，但它是一种高嘌呤的食物，生活中那些患有痛风的人是仅只吃毛豆的，不然会让痛风症状加重，不利于病情恢复。
详细为大家介绍了毛豆的功效与作用，能让大家知道吃毛豆的好处有哪些？同时也让大家了解了吃毛豆的禁忌，能让大家知道在平时生活中吃毛豆时需要注意什么，能让毛豆发挥好的食用功效。
