市面上能买到的最烈的白酒要比伏特加更烈一些，从酒精度数上看，伏特加的度数一般都是40度，稍微高一点的60度，白酒有低度酒只有20多度，但通常白酒的酒精都是在40度以上，还有62度的。从下口上来讲，伏特加使人不苦不甜不涩，而白酒涩口难下咽。
伏特加和白酒哪个烈你知道吗？知识点请看小编的讲解。
1、伏特加特性
伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，伏特加是谷物或马铃薯蒸馏酒精到95度，再由蒸馏水淡化酒精到40-60度，因为伏特加的度数是经过俄罗斯专家得出的结论，当酒精含量达到38度时味道最好，所以一般的酒厂选择酿造40度的伏特加，我们在市场上见到的也多数都是40度的伏特加。
2、白酒特性
白酒是中国的传统酒精饮料，白酒在中国非常知名，主要以酯类为主，用酒曲和酒母为糖化发酵剂，以淀粉为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成。白酒的度数在市面上售卖最高的度数也是在68度，而一些低度白酒只有22度，大多数白酒还是以50-60度的高度白酒为市场主力军。
3、白酒比伏特加更烈
如果要讨论伏特加和白酒哪个烈，还是应该具体看待白酒的质量，伏特加和白酒都属于一种酒精含量特别高的酒，伏特加是经过稀释，而白酒是经过勾兑，都降低了度数，但是市场上能够买到的伏特加还是要比白酒温和一些，除了是度数的关系，还与原材料与制作工序的关系，白酒本身就更涩口，辣喉咙，比伏特加显得烈很多。
