美国牛蛙养殖技术标准

1范围

本标准规定了牛蛙（RanacatesbeianaShaw）无公害养殖的环境条件、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙与食用蛙的饲养、越冬、饲料要求和病害防治技术。

　本标准适用于牛蛙池塘和网箱的无公害养殖，其他养殖方式可参照执行。

　2规范性引用文件

　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

　GB11607渔业水质标准

　NY/T394绿色食品肥料使用准则

　NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

　NY5071无公害食品渔用药物使用准则

　NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

　SC/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范

　3环境条件

　3.1场地的选择

　3.1.1水源充足，排灌方便，没有对渔业水质构成威胁的污染源。

　3.1.2自然环境僻静，交通便利。

　3.2水质

　3.2.1水源水质应符合GB11607的规定。

　3.2.2养殖池水质应符合NY5051的规定。

　3.3养殖设施

　养殖设施见表1。

　表1养殖设施

　设施类别池塘或网箱水面面积/m2陆地面积水深/cm

　池塘a产卵池30～200约为水面面积的三分之一50～80

　孵化池1～5-30～50

　蝌蚪培育池20～200-50～100

　幼蛙饲养池5～30-30～60

　食用蛙饲养池2～300约水水面面积的三分之一50～100

　网箱b产卵箱1～15-30～50

　蝌蚪培育箱5～20-50～100

　食用蛙饲养箱8～24-30～50

　a防逃围墙一般高度为1.5mb网箱设置见附录A。

　4繁殖

　4.1亲蛙来源

　4.1.1从原产地引进经选育的牛蛙亲蛙或蝌蚪、幼蛙，经专门培育成的亲蛙。

　4.1.2国家确认的良种场生产的蝌蚪、幼蛙，经专门培育成亲蛙。

　4.1.3近亲繁殖的后代不得留作亲蛙。

　4.2亲蛙质量要求

　4.2.1应符合牛蛙种质标准的规定。

　4.2.2繁殖年龄与体重：以2龄至4龄的成蛙为宜；体重350g以上。

　4.2.3引进的亲蛙应经检疫，不得带有传染性疾病。

　4.3亲蛙放养

　4.3.1池塘（网箱）消毒

　放养前10d左右进行池塘（网箱）消毒。清塘按SC/T1008的规定执行；网箱置于水中浸泡。

　4.3.2雌雄鉴别

　雌蛙咽喉部呈白色或灰白色，鼓膜和眼睛的大小相近，前肢第一指不发达，无婚姻瘤；雄蛙咽喉部呈黄色，鼓膜明显大于眼径，前肢第一指特别发达，有明显的婚姻瘤。

　4.3.3性比

　雌、雄亲蛙的放养比例一般为1:1。

　4.3.4亲蛙消毒

　放养时应进行药物消毒，可用3%～4%食盐水溶液浸浴20min～15min，或10mg/L～20mg/L高锰酸钾溶液浸浴20min～15min。

4.3.5放养密度

　2只/m2～4只/m2。

　4.3.6饲养管理

　亲蛙进入培育池，经2d～3d适应后，开始摄食。泥鳅、黄粉虫、小鱼、蝇蛆、动物内脏等动物性饲料日投喂量为亲蛙体重的5%～6%，产卵期投喂量为体重的

　7%～8%；配合饲料的日投喂量一般为体重的2%～3%。投饵量应根据天气和前一天的吃食情况灵活掌握，每天分上午、下午两次投喂。颗粒配合饲料及块状动物内脏，其最大长度应小于亲蛙口裂宽度的二分之一，泥鳅及小鱼虾等全长应小于亲蛙躯干长的二分之一。

　亲蛙池每2d～3d换二分之一左右的水；发现蛙病及时治疗；防偷、防敌害和防逃。

　4.4产卵与孵化

　4.4.1产卵条件

　溶氧不低于4mg/L；水温20～30℃；水中有适量水草。

　4.4.2产卵时间

　自然产卵排精多在早晨，雨后天晴时常为高峰期。

　4.4.3卵的收集

　产卵后应及时收集卵块，用光滑硬质容器将同期卵块（连同水草）轻轻移入同一孵化池或网箱，严防卵块成团。

　4.4.4孵化密度

　孵化池中卵的密度为5000粒/m2～10000粒/m2；孵化网箱中卵的密度为10000粒/m2～20000粒/m2。

　4.4.5孵化管理

　孵化池每天换水一次，每次换四分之一左右的水，加注新水时不得冲动卵粒，并防止鱼、蛙、水生昆虫等的进入；阳光直晒强烈或大雨时应遮盖孵化池或网箱。

　5蝌蚪培育

　5.1池塘（网箱）消毒

　按4.3.1执行。

　5.2施肥、注水

　蝌蚪入池前4d～5d，每667m2施粪肥300kg，或绿肥400kg。有机肥须经发酵腐熟并有1%～2%生石灰消毒，使用原则应符合NY/T394的规定。培育前期，保持水深约50cm。

　5.3蝌蚪质量要求

　规格整齐；无伤，无疾病；体质健壮；能逆不游动；离水后跳动有力。

　蝌蚪的体长与体重见附录B。

　5.4蝌蚪消毒

　蝌蚪放养前用3%～4%食盐水溶液浸浴20min～15min，或5mg/L～7mg/L硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5:2）浸浴10min～5min。

　5.5放养密度

　孵化出膜10d～15d后的蝌蚪，转入蝌蚪池或网箱，蝌蚪池放养密度为300尾/m2～500尾/m2，1月龄后，密度为50尾/m2～100尾/m2；网箱放养蝌蚪的密度为蝌蚪池的2倍～3倍。

　5.6饲养管理

　孵化出膜3天后，首天每万尾蝌蚪投喂一个熟蛋黄，第二天再稍增加些，7日龄后日投喂量为每万尾蝌蚪100g黄豆浆；15日龄后，逐步投喂豆渣、麸皮、鱼粉、鱼糜、配合饲料等，日投喂量每万只蝌蚪为400g～700g；30日龄后，日投喂量每万只蝌蚪为4000g～8000g。

5.7变态控制

　变态适宜水温23℃～32℃；在蝌蚪变态早期适量增加动物性饵料，促进变态；尾部吸收时，需减少投饵，加设饵料台；7月中下旬以后孵出的蝌蚪应采用提高放养密度，减少投饵或加注井水降温等措施，延迟变态时间。

　6幼蛙与食用蛙饲养

　6.1幼蛙饲养

　6.1.1池塘（网箱）消毒

　见4.3.1。

　6.1.2幼蛙选择

　规格整齐，体质健壮，体表无伤痕，富有光泽，无畸形。

　6.1.3幼蛙消毒

　见4.3.4。

　6.1.4放养密度

　池塘放养刚变态的幼蛙150只/m2～100只/m2，体重25g～50g放养40只/m2～30只/m2；网箱幼蛙放养密度为池塘的2倍～3倍。按蛙体大小适时分级饲养。

　6.1.5饲养管理

　6.1.5.1投饲

　刚变态的幼蛙以蝇蛆、黄粉虫幼虫、蚯蚓、小鱼苗、小虾类等小型动物活体作饵料为宜。动物性饵料，日投喂量为牛蛙体重的5%～8%；配合饲料，日投喂量为牛蛙体重的2%～3%。

　6.1.5.2驯饲

　驯食使用池不设陆地，池中应设饵料台；变态后的幼蛙应及时驯食；将饵料台底浸入水中大约2cm；适当密集饲养；投饲量见6.1.5.1，并逐渐减少小型活体动物投喂量，增加动物肉、内脏和膨化配合饲料投喂比例，一般一周后幼蛙主动食用配合饲料和非活体饵料，完成驯饲。

　6.1.5.3日常管理

加强巡塘，及时分级饲养；做好防病、防逃、防敌害。

6.2食用蛙饲养

6.2.1池塘（网箱）消毒

按4.3.1执行。

6.2.2放养蛙的消毒

按4.3.4执行。

6.2.3放养密度

放养量为1.8kg/m2～2kg/m2。网箱幼蛙放养密度为池塘的2倍～3倍。

6.2.4饲养管理

见4.3.6

7越冬

　7.1越冬方式

越冬方式有越冬池越冬、洞穴越冬、网箱越冬、塑料薄膜大棚越冬等。冬季可用温泉及电厂余热加温饲养。

　7.2越冬环境

　越冬场地避风向阳，静避，湿润；越冬池水深50cm～100cm；幼蛙、食用蛙越冬池池底应有10cm～20cm厚的淤泥；网箱的水深约50cm。

　7.3越冬管理

　秋季室外水温降至10℃前将蛙移入越冬场地，春季室外水温回升并稳定在10℃以上后，方可解除越冬环境。防治敌害生物和防治水面结冰。

　8饲料要求

　饲料安全卫生指标应符合NY5072的规定；不宜长期投喂单一饲料。

　9病害的防治

　9.1疾病的预防

　疾病防治以预防为主，一般措施为：严格进行清塘；蝌蚪、幼蛙入塘前，严格进行消毒；蝌蚪、幼蛙入塘后，每半月按1g/m3漂白粉（28%有效氯）或20g/m3生石灰泼洒一次；高温季节，饲料中按每千克鱼体重每日拌入50g大蒜头或0.2g大蒜素粉，连续4d～6d；提倡疾病免疫预防；患病个体应及时隔离治疗，病死个体应及时捞出，深埋处理；应定时间、定地点、定数量、定质量投喂饲料；使用的工具要浸洗消毒，消毒方法按本标准4.3.4的规定执行。病蛙池水未经消毒不得任意排放。

　9.2敌害生物及其预防

　敌害生物及其预防见表2。

　9.3常见病的防治

　9.3.1蝌蚪病及其防治

　蝌蚪病及其防治见表3。

　表2敌害生物及其预防

　肉食性鱼类卵、蝌蚪、幼蛙、食用蛙清塘

　拉网注水口加滤网

　龟鳖类、虾类、蛙类卵、蝌蚪、幼蛙拉网、注水口加滤网、围栏

　桡足类、水生昆虫类卵、蝌蚪清塘、注水口加滤网

　鼠类、蛇类、鸟类卵、蝌蚪、幼蛙、食用蛙保持陆地清洁，诱捕、加盖防护网

　丝状水生藻类蝌蚪、幼蛙捞出，0.7mg/L～1.4mg/L硫酸酮全池泼洒

　表3常见蝌蚪病及其防治

　病名发病季节主要症状防治方法

　出血病5月～8月易发生体表有出血点，腹部肿大；严重时仰浮于水面0.5mg/L三氯异氰尿酸全池泼洒

　车轮虫病5月～8月，水温20℃～28℃时易发生皮肤和鳃表面呈青灰色斑；尾鳍发白，严重时被腐蚀

　2%～4%食盐浸浴20min～30min，或0.5mg/L～0.7mg/L硫酸铜、硫酸亚铁合剂5∶2）全池泼洒

　舌杯虫病7月～8月易发生游动迟缓，呼吸困难；尾部呈毛状物，严重时感染全身0.5mg/L～0.7mg/L硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒，或1g/m3漂白粉（28%有效氯）泼洒。

　锚头鳋病6月～11月易发生肉眼可见虫体；感染处发炎红肿，严重时溃烂10mg/L～20mg/L高锰酸钾溶液浸浴10min～20min。

　水霉病2月～5月易发生体。