秸秆饲料是指农作物在籽实成熟并收获后的残余副产品，即茎秆和叶子。目前大约有60％的作物秸秆都被用作燃料和肥料，仅有30%左右的作物秸秆用作饲料，不少的秸秆在收割季节被焚烧于田间，造成极大浪费。通过生物法处理可提高秸秆的消化率和适口性，处理后的秸秆，其营养价值与中等水平的牧草相当，生物法主要包括青贮法和微生物发酵法。青贮
适于青贮的农作物秸秆主要是玉米、高粱和黍类作物的秸秆，青贮饲料带有特殊的酸香气味、适口性好、营养丰富、柔软多汁、耐贮藏、对天气和收获期的依赖性小。
加尿素青贮：在每吨青贮原料中添加5kg尿素。在原料装填时，将尿素充分溶于水，制成水溶液，然后均匀喷洒在原料上即可。除尿素外，还可以在每吨青贮原料中加入3～4kg的磷酸脲，这样不仅能增加青贮原料中的氮、磷养分含量，还能使青贮饲料的酸度较快达到标准，有效地保存青贮饲料中的营养。
加酸青贮：豆科牧草等糖分含量较少的秸秆青贮时加适量的酸，可补充发酵产酸的不足，抑制腐败菌和霉菌的生长。常用甲酸，每吨禾本科牧草加3kg，每吨豆科牧草加5kg，玉米秸秆一般不用，使用时注意不要与皮肤接触。
微生物发酵法
在农作物秸秆中加入微生物高效活性菌种（秸秆发酵专用活干菌），放入密封的容器（水泥池、窖、缸、塑料袋）中进行储存，成本低，适用范围广。
秸秆微贮方法：将切短的秸秆铺在窖底，厚约20～25厘米，均匀喷洒菌液，压实后，再铺20～25厘米秸秆，再喷洒菌液、压实,直到高于窖口40厘米，在最上面一层均匀洒上食盐粉，再压实后盖上塑料薄膜封口。食盐的用量为每平方米250克，其目的是确保微贮饲料上部不发生霉坏变质。盖上塑料薄膜后，在上面撒20～30厘米厚的秸秆，覆土15～20厘米，密封。微贮一般需要20～30天，冬天需要时间更长些，必要时可加温水调节含水量或封池时覆盖草席以利升温发酵，微贮秸秆的开窖和使用也要注意及时封口防止二次发酵。
提高秸秆饲料饲喂效果
精粗搭配。秸秆饲料净能量较少，体积较大，单一饲喂无法满足家畜的营养需要，必须饲喂一定数量的精料，如玉米面、饼类饲料和维生素、微量元素添加剂等。
调剂使用，不要单一。秸秆饲料饲喂家畜，也要注意调剂使用，不要用单一秸秆长期饲喂，稻草、麦秸等所含的粗蛋白质、钙、磷较少，应与含蛋白质、钙含量较多的豆科秸秆搭配饲喂，不仅可以满足营养需要，而且可以促进胃肠蠕动，减少消化系统疾病的发生。
青粗搭配，营养齐备。秸秆饲料中维生素含量很少，含磷量也很低，而青绿多汁饲料和发芽饲料中含量较高，因此，饲喂家畜时，应尽量搭配适量的青绿多汁饲料如白菜叶、萝卜缨、胡萝卜和发芽饲料等，以补充家畜的营养需要，促进家畜健康生长。（省农科院胡红伟许发芝）
