一、选好良种。要求母山鸡体质健壮，体重1-1.5公斤，发育好，性情温和，活泼好动，冠鲜红，眼大有神等。公山鸡各部位匀称，发育良好，胸肌发达，冠色鲜红，啼声长而洪亮，羽毛丰满，姿态雄伟等。
二、抓好防疫，使山鸡保持健康状态。必须保持圈舍清洁，每周可用百毒杀或菌杀灵等喷洒，消毒两次，消毒药液可喷洒到身上。食槽，水槽每天用0.1％高锰酸钾刷洗一次。在产蛋高峰期主要疫病为白痢、大肠肝菌等，防治可用青霉素，将其兑入饮水中给鸡饮用即可。一般每周一次，同时也起到预防感冒的作用。
三、饲料搭配要合理。繁殖期间的山鸡，代谢能量为2700-2750千卡，粗蛋白23％以上，产蛋期的饲料配方为：玉米50％，豆饼15％，麸皮17％，高粱6.5％，鱼粉8％，骨粉1％，食盐0.5％，并在每50千克饲料里加蛋氨酸50克，氯化胆碱50克，多维素5克。产蛋两个月时注射一次"产蛋综合下降疫苗"。
四、公母搭配要合理。饲养公鸡太多，一是浪费饲料，二是公鸡常因争夺配偶而殴斗负伤，母鸡也难以接受频繁交配而影响产蛋，公鸡太少，一是种蛋受精率低，二是母鸡得不到性的满足也会影响产蛋或缩短产蛋高峰期。科学地公母比为1:3-4为宜。
五、要科学管理。每天定时打扫卫生，定时供水供食，经常保持有清洁充足的饮水。夏天要通风降温，冬季要注意保温并处理好保温与通风的关系。
（来源：《农村科技开发》2003.1期）
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