文|图南通海大马明硕
大背景下的大变化
1、沼虾养殖的蜜月
以往的6月，扬州市高邮市，作为全国最大的罗氏沼虾养殖集中区，备受关注。高达14万亩的养殖水面，几十万斤沼虾起捕上市，活水车一辆接连一辆运往上海、杭州等大中型城市，给全国的老百姓们带去美味的同时，高邮沼虾养殖户也确实尝到了甜头。养殖成本较低，开网均价较高，实实在在的利润不仅让很多沼虾养殖户到城市里买房、买车，也让周边省市南美对虾、特水鱼类等高附加值、但高风险低成功率品种养殖户，看到了希望和出路。很多养殖户老板对这个欣欣向荣的行业津津乐道。
2、繁花似锦中的下坡路：好景不长！
A、苗种不确定：
2015-2017年，苗种风险加大，高价难定性，“铁不铁苗”不清楚，没有任何一个专家可以断言某某苗种究竟是不是“铁怂”（高邮普通话）；苗场、经纪人、养殖户群体都陷入难以自拔的境地。部分老板言传：谁能“判定”某苗种“铁不铁”，帮养殖户解决这个难题，可以瞬间身价“过亿”。然而奇迹并未发生，行业至今还未能解决这个难题。
好苗亩利润过5000元/亩，多的8000-10000元/亩；“铁苗”大部分客户亏损2000元/亩左右；这对比差距，也使得苗场、经纪人、养殖户群体不知何去何从。
B、成本高涨：
2014年以前，沼虾养殖利润尚可，也带动了养殖户对沼虾养殖的信心。部分地区塘租金由600元上涨至2000元左右。为抢夺高价出虾，养殖户不断提前放苗，以往靠近3月1日是放苗高峰期，逐年提前到2018年的1月底就有不少客户土塘养殖，利用大棚锅炉加温提前标苗。过早的放苗烧掉大量煤炭，带来了第一波的成本升高。
相对高苗价、相对高料价进一步推高了养殖户成本的高昂；模式的不匹配，导致苗种的成活率并没有提高，养成回捕率低位徘徊在30%-35%之间。2/3的沼虾苗种损失在了养殖的240天中，无形中是最大的成本损失。2014年前沼虾养殖斤成本在13元/斤左右，到2018年斤沼虾养殖成本在16.5-17元。
价格行情的下行，从2014年的均价20元/斤（年度）到2018年的均价17.3元/斤，直接导致“铁虾”客户亏损惨重；
3、2018高邮沼虾养殖再低谷
2018年高邮沼虾养殖一片低迷……很多养殖户达到了历年养殖罗虾的最低谷！
年初高苗价、2月份苗“铁不铁”难以确定、年前年后低温“不长虾”、5月份天气格外不好几个“风暴”接连冲击了高邮几千户沼虾养殖户。不少养殖户断言，2018年将是高邮沼虾养殖的分水岭。很多连年亏损的老板，将在今年黯然退场……
5月份气候及对沼虾养殖影响：
A、5月份整体气温稍高，但早晚温差较大，最大温差达到12℃，不利于沼虾摄食恢复（初放大水），整体5月份沼虾的均亩投喂量不高，市场基本水平月度亩投喂量累计在80斤-100斤，远低于2017年的150斤以上。
B、5月份阴雨天气过多，下雨天16天，占比55%；阴雨天气加上温度差异大，沼虾池塘水质难以稳定，很多池塘都多次出现蓝藻倒藻，进一步导致沼虾摄食量低。
C、沼虾摄食不稳定，生长慢：整个5月亩累计投喂量小于2017年的一半左右。沼虾长势缓慢，尤其是对1月底、2月初投放早苗的客户非常不利，严重推迟了沼虾上市的时间，让他们的高成本早苗模式，本来是盈利的“利刃”，现在却像一拳打到了“棉花”上。
3天卖虾20余万元
看“MVP”养殖老板模式的力量
1、高邮沼虾“出虾好声音”频传！
2018高邮沼虾捷报频传，海大“罗先丰”+953，强力发声！镁光灯聚焦的是三垛镇。因为这里第一网首破100斤/亩，连续4天，两位老板左老板、蒋老板，一共5个塘口，分别亩产到100斤/亩以上，最高达到120斤/亩。
左老板，3个塘口连出3天，含一个大塘25亩，出虾达到2700斤以上，亩产111斤/亩。3天累计5500斤，33-35元/斤价格，3天回收近20余万。出虾现场更是引起50人左右围观。蒋老板，单塘14亩，出虾1680斤，亩产达到120斤/亩。两位老板出虾规格，均在45-50头/斤范围（左右）。
具体出虾情况如下：
按照惯例，很多养殖户老板认可，2月前后放苗，第一网在6月中旬前后出虾，正常亩产在60-80斤/亩，第一网过百亩产必然“有妖”。
2、高产、高效的背后
有几个问题需要写在前面：
问题1：同样是放最早苗，还有比二位老板更早的，为什么两位老板这里却上市早？
问题2：同样是和两位老板放同样一天苗种的，为什么两位老板这里能够做到上市早、规格大、首网亩产高？
答案很明显：在好苗的情况下，两位老板的虾长势比别人快，而且虾的上市率高（成活率）！
问题3：长势快、成活率高的原因在哪里？
答案同样很明显：两位老板都具备大苗池（配备超大育苗棚/锅炉棚），放苗亩密度和市场上整体相差不大，但单位m3水体沼虾放养密度的降低（尤其是苗棚养殖期），直接减轻了残杀；高档罗先丰虾料罗先丰促进沼虾快速生长、提高生长效率；
作为专业的沼虾养殖技术服务团队，南通海大沼虾技术团队从2015年起就针对市场上的养殖模式进行总结和优化，逐步提出未来扬州地区沼虾养殖模式的变革方向就是以以下方向为主。
2016年对2017年模式的建议和规划
2017年模式微调方向
2017年对2018年模式的细化（数字）
2018年左、蒋两位老板在养殖经验叠加的基础上，深化验证这一高产模式终于在6月大放异彩。具体模式情况如下。
好模式、好苗、好料、好心态重管理
“四好”海大沼虾模式
1、好模式
（1）关键点一：大苗池早苗带来的低密度大规格
A、“海大四好沼虾模式”VS高邮传统养殖模式之放养密度差异
从二位老板放苗情况来看，整体亩方苗密度下降了不多，更多的苗都放在子塘去养；锅炉苗负责养成的塘口，实际单位m³的放苗密度却下降了近70%，养殖密度下降明显；沼虾本身为种内残杀严重的品种，实际放苗密度70%的下降，对于同等营养水平饲料投喂情况下，不仅可以更快的提高（相对）投喂量，拉大沼虾规格，促进更快上市；
（2）关键点二：高效子母塘模式带来的高效轮放轮捕
整体模式的关键点就在与早苗因为2月初前后就放苗，即使单位水体相对低密度（550尾/m³），沼虾的养殖成活率还是会偏低至40%内（残杀致），子母塘的搭配就是补充这个模式关键的一环。子塘投放二批、三批次苗种，在母塘起捕二网之后将子塘苗种拉网起捕过塘到母塘中去做养成，又一次降低了子塘单位水体的养殖密度，同时还给母塘提供了大量的标粗苗（规格一般在3cm左右，规格500头内）；
（3）关键点三：水草种植提高早苗的成活率
沼虾营底栖，蜕壳期残杀重，需要大量的遮蔽物来减轻沼虾残杀的机会。2016年南通海大在高邮地区推广蟹塘水草之一：轮叶黑藻，从芽孢到把子草，虽未能大规模推广成功，但水草种植的意识和理念加强，部分客户开始形成不种水草不养沼虾的意识。
2018年从冬棚沼虾早苗推广金鱼藻开始，左老板等一批客户，对耐受性更高的金鱼藻有更大的兴趣，自费进行大规模引进种植，从苗棚到外塘，水草的种植成功，也成功提高了沼虾打样成活率。从部分客户放大水前的打样结果来看，结合投喂量推算，部分客户的苗棚苗种早苗标苗成活率在50%以上，远高于以前的35%-40%。
（4）关键点四：高效增氧匹配提高早苗长势和产量
二位老板池塘高增氧硬件的配备，也是沼虾快速长势和上市的一把利器。增氧机即是增产机。从5月份中午开始两位老板为首的先进模式客户，也积极打开增氧机，搅活水体，加大溶氧，促进沼虾快速摄食和生长。
一般建议如下：
具体措施：
A、大塘增氧按照塘型匹配，功率＞0.5KW/亩；长塘多配备叶轮增氧机+水车；方塘4角水车，中间涌浪机；
B、大炮高配：20亩3台以上；
C、增氧机善用：晴天午开、雨天晨开、连雨夜开、晴高温近午开；傍晚不开、浮头早开、长虾季天天开！
（5）关键点五：强内服953为快速加料保驾护航
新产品953为沼虾“滴星病”防治做贡献！快速加料期，每天亩投喂量在10-15斤，部分客户可以达到将近20斤/亩的投喂量。高投喂期间，肝脏负荷重，新产品953的应用也为沼虾健康快长出一把力。
2、好苗
从五代十国的群雄割据到三足鼎立，再到五大派系一统江湖，苗种好坏又该如何？2018年扬州市场主流派系：“南太湖淡水系”、“毅达系”、“国梁系”等等多个个品系苗种场林立。沼虾虾苗七分靠选择、三分天定靠运气。在没有更先进的苗种“铁虾与否”检测技术前，建议尽量还是要选择名气大、育苗实力强、市场主流口碑一流的苗场品牌。
3、好料
2018年罗先丰为升级产品，在原有45蛋白基础上加强营养，专为健康快大量身定制！经历了年初饲料原料大幅度涨价风波后，南通海大罗先丰在保证原有营养基础上加强质量和营养水平，坚持回馈养殖户，执行不涨价。为养殖户谋福利，我们一直走在最前端。
4、好心态重管理
高产、高效离不开精细的管理。没有人能随随便便成功，更何况在扬州地区“棋牌”文化盛行的今天？很多老板没有一心投在沼虾养殖上，养不好就怪苗种，在今年同样行不通。只要有高的苗种成活率，沼虾产量一定会有，这就要求的是高精力投入。细心管理，调水、改底、内服、巡塘丝毫马虎不得。在沼虾养殖成本高位运行的今天，养殖户老板像走钢丝，出不得一点差错，一步棋错满盘皆输！
2018沼虾大规模卖虾，
随着端午靠近，已经大量上市。
养虾不易，且行且珍惜！
2018年南通海大沼虾技术服务团队将进一步深化对扬州地区沼虾养殖模式的探索与观察。进一步深化我们的技术服务力度，引导市场养殖模式的微调和变革。海大团队也将一直以提高沼虾养殖户的养殖效益积极努力！我们有理由相信未来有这些优秀的客户，以开放性的眼光看待这条虾，这个行业，积极践行对养殖有益的调整和实践，不断积累经验，沼虾产业一定可以重现辉煌！海大人，一直在行走在为养殖户差异化价值创造的路上！
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