南美白对虾是大众化喜欢食用的水产品种。自引入我国开展苗种人工培育、养成已有近三十年时间。这些年来虽然历经坎坷，先是病毒性疾病（白斑病毒病、红体病、肝胰腺细小病毒病）的大爆发，继而又出现因副溶血弧菌感染造成的早期死亡综合症（偷死、耗底、冒底）、肝肠微孢虫（被感染的虾苗长不大）等的危害，致使养殖成功率不高。由于白对虾养殖具有高投入、高产出、高利润、高风险的产业特点，因此养殖成功了，养殖户就会大赚一把，反之则是血本无归。
这些年来，农户们的养殖热情一直很高，养殖模式不断出新：南方地区的高位池养殖、江苏南通地区的小温棚养殖、盐城、连云港地区的鱼虾混养、山东、河北等部分地区的工厂化养殖等等。内陆地区淡水养殖南美白对虾也成星火燎原之势。大家养殖观念也在转变，养殖管理技术水平也在不断提高。
但是，鉴于从业者的文化水平普遍较低，年龄平均水平较大，加上水产养殖过程中水质环境的多变性、复杂性，饵料产品质量不确定性及投喂数量、模式的掌控等等，在养殖生产管理过程中，容易走进一些误区，致使养殖难以成功。
误区之一
清水放苗。
这种情况发生在南方部分地区的少数养殖户当中。他们误以为肥水放苗池底容易产生泥皮，到后期不好管理等等。其实这种观点是不正确的，倒是反映出他们对水质管理水平能力不足。清水放苗，水体中缺少虾苗所喜食的天然生物饵料，同时池塘水体透明度太高，虾苗容易产生应激反应，池塘容易生长青苔，丝状细菌、水霉菌、嗜水气单胞菌、弧菌等有害细菌也会大量繁殖，极易侵袭感染虾苗，出现虾苗漂浮逰塘（飞机苗），成活率大大降低，严重的导致放苗失败（排塘）。
误区之二
池塘水质很肥，不需要追肥。
提到这个问题的时候，很多人都转不过这个弯。池水已经很肥很好了，池塘里每天鱼虾都会排出那么多粪便赃物，不会缺乏肥料吧，为什么还要施肥？要知道，藻类的生长是以几何级数增长的。
当气温、水温较高，天气晴朗，光照很强的时候，水体中的藻类就会爆炸式的繁殖生长，然而水体中的氮、磷、钾等营养元素是有限的，水体自身短时间供应不上，造成营养胁迫，从而导致大量藻类营养不足而衰败，出现倒藻转水。
夏秋高温季节池塘蓝藻就会乘机爆发起来（因为蓝藻自身有固氮能力，即使氮素等营养元素再少也能生存下来）。所以说天气越好、水越肥的时候也要根据塘口情况及时施肥（追肥），以保持水体有益藻类的旺盛生长。
误区之三
多喂、多吃、快长。
有一部分养殖户在喂养管理过程中，超量投喂，譬如从投喂开口料起，每10万尾虾苗每餐起点喂量就是两斤以上（正常情况下，规格1公分以下的虾苗每天的投喂量有200克—500克就足够了），加量也很猛（往往在20%以上）。
这些人的观点是：我多喂料，让虾多吃、快长，等到虾发病了或许也长大能买了。关键问题是虾子发病时有没有达到能上市的规格？这个算盘不会那么如意的吧！
误区之四
虾苗上料台后或到转肝期再做肝脏保护调理。
虾苗上料台或开始转肝（肝胰腺后缘出现白色包膜）这个过程一般在十天到半个月左右。由于虾苗饵料都是高蛋白、高脂肪的产品。饵料原料中携带有霉菌及其产生的霉菌毒素、油脂氧化酸败、重金属离子超标、添加蛋白替代物、促生长剂等均能引发鱼、虾类的肝肾等器官出现病变。
表现为肝胰腺肿大、颜色发黄透明，消化吸收功能、造血功能、排毒解毒功能下降或丧失，导致鱼类、对虾缺氧、细菌感染而发病死亡。百病从肝生，所以保肝必须从开始喂料就做起，等上料台（埋罾）或到转肝期再保肝已经是晚了三春了。
误区之五
防病治病仍然大剂量使用、滥用抗生素。
由于大多数养殖户找不到鱼虾发病的主要原因，更有少部分饲料厂、水产药厂的业务员和技术服务人员以及少数渔药经销商的误导，使得养殖户在病害预防和治疗过程中大剂量使用、滥用抗生素，极少数的病情得到了控制。
要知道，现在鱼虾发病的根源主要在于饲料产品的质量与投喂数量掌控上，可以说完全是吃出来的问题。尤其以肝肾脏肿大、出血、脂肪肝等现象最为明显，大多数情况是不但没有好的治疗效果，反而使鱼虾肝脏损害更加严重，病情进一步恶化，治愈率很低，导致养殖失败，残留及其他负面影响就不用说了。
对鱼虾病症的处理，不能简单的从表面现象而下结论，要去仔细观察分析、追根求源，综合分析，才能精确诊断，对症有效治疗。
水产养殖生产是一项复杂、连续的系统工程。天气、气候、水质、苗种、饲料、放养密度等等各种因素的变化都会影响到养殖效果，南美白对虾的养殖更是如此，哪一个细节工作做的不到位都会导致养殖失败，前功尽弃。走出养殖管理的误区，科学合理的进行养殖细节管理，才能提高养殖成功率，实现成功养殖，创造更大的生产效益。
（文/安进水产讲师团李钟毓，整理人/洋洋，转载注明出处）
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