1、植酸酶。植酸酶是一种水解酶，能降解植酸，生成无机磷和肌醇，并释放与植酸结合的蛋白质、微量元素等，主要添加于猪、鸡、鸭等单胃动物和水产动物的饲料中，能有效提高饲料中磷的利用率，减少环境污染，降低饲料成本。
2、有益维生物。微生物细胞富含蛋白质，一般细菌的干物质中含蛋白质50%-80%，酵母40%-60%，同时还含有多种维生素。微生物营养类型非常多，利用廉价的、甚至是废弃的工业下脚料、农副产品，可广泛生产微生物蛋白饲料，即单细胞蛋白饲料，如酵母菌，成品为微黄色粉末，具有酵母的特殊香味，富含B族维生素、胆碱、酶等。饮料酵母能刺激动物食欲，促进动物新陈代谢和生长发育，改进动物品质，缩短饲养周期。
我国的作物秸秆、荚壳、蔓秧、干草、树叶等粗饲料的来源，每年达10亿吨，加工业中每年产锯末100多万吨，这些粗饲料中含粗蛋白只有3%-4%，纤维占30%-50%；锯末中纤维素占50%、半纤维素占15%--25%、木质素占15%--35%，蛋白质和矿物质含量甚少。而利用微生物分解纤维产生蛋白的特点，便可将这些废弃物质转化为饲料添加物质利用。目前，科研人员已筛选出一些纤维素酶活力高、适宜进行作物秸秆、锯末等农副产品和废弃物分解，能生产饲料的高效菌株，再配以能够产高蛋白、产香味、产适口性物质的菌株，混合发酵，便也可生产出高营养、好消化的优质饲料。利用微生物分解纤维素物质的研究和开发，不仅可以解决蛋白饲料的严重不足，缓解人畜争粮的矛盾，还可避免和减少资源浪费及环境污染。
另一类饲用微生物是光合微生物，这类微生物的特点是生长时营养要求低。特别适用于水生动物饲料，可实现高密度鱼虾养殖，大幅度提高产量，并有净化水质和防治鱼病的作用。
近年来，回归自然、崇尚绿色已成为人们的生活消费潮流。就畜产品而言，数量已不再是人们生活需求的首要问题，而产品优劣成了人们是否需要的关键所在。随着我国加入世贸组织，国际市场的竞争日趋激烈，为了提高我国肉类食品的卫生标准，因此对饲料的要求将越来越高。绿色饲料添加剂的推广使用，对推动我国饲料业的绿色进程，解决药物残留问题，实现动物源性食品绿色化，提高畜产品的国际市场竞争能力，保障人民身体健康，必将发挥重要作用。
摘自《农村科技开发》2001.1期
