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豆粕或其他饲料原料中疑似掺有泥沙、滑石粉或碎玉米时,可用下列方法鉴别。
1、水浸法。取豆饼(粕)25克,放入盛有250毫升清水的玻璃杯中浸泡2-3小时,然后用木棒轻轻搅动,若掺假,可以看出分层,上层为豆饼(粕),下层为泥沙。
2、碘鉴别法。取少许豆饼(粕)放在干净的白瓷盘中,铺薄铺平,滴几滴碘酊,1分钟后,若其中有的物质变成蓝黑色,说明可能掺有玉米、麸皮(含小麦粉)、稻壳(含米粉)等淀粉类物质。
3、生熟豆饼检查法。饲料应选熟豆饼做原料,而不用生豆饼,因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,影响饲料的适口性和消化率。取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中,加被测豆饼粉0.1克,加蒸馏水至100毫升,盖上瓶塞放于45℃的水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入三角瓶中,如石蕊试纸变成蓝色,表示含生豆饼。
4、麦麸掺假简易鉴别方法。将手臂插入一堆麸皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末且不易抖落,则说明掺有滑石粉,如易抖落则是残余面粉。再用手抓起一把麸皮使劲攥,如果易成团,则为麸皮；如果攥时手有反弹的感觉,则可能掺有稻糠。
（来源：中国农业知识网）
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