麦麸、麦糠和麦秸合称三麦饲料，是小麦主产区的重要饲料，合理利用三麦饲料，可促进畜牧业发展。如果使用不当，不但不能发挥应有的效果，还会导致畜禽染上某些疾病，造成经济损失。
麦麸麦麸属高磷低钙饲料，其所含磷与钙的比例为4∶1，这与畜禽需求的钙磷生理比例1.5∶1至2∶1相反。饲喂麦麸过多，可引起钙磷比例失调性缺钙病。如幼畜的佝偻病、成畜的软骨病、马属动物的肠结石、雄性家畜的尿石症以及家禽的薄壳蛋等。安全饲喂麦麸的关键措施是掌握合理用量，一般说应控制在配合饲料的20%以下。
鸡8周龄前麦麸应占其饲料的25%~35%，9周龄到开产麦麸占11%~15%，产蛋鸡饲料中麦麸占15%，肉鸡饲料中麦麸占2%~8%。
猪40日龄前不喂麦麸；喂55公斤以下克郎猪，麦麸可占饲料的12%；喂55~90公斤育肥猪，麦麸可占饲料的15%；喂种公猪、妊娠母猪，麦麸可占饲料的20%；喂哺乳母猪，麦麸可占16%。
麦糠麦糠带有锐利芒刺，机器脱粒则更甚。芒刺可损伤家畜的口腔，日久会造成其吃草缓慢、咀嚼不细、掉膘、体质下降。合理饲喂麦糠的关键措施是先经过无害化处理。处理方法有两种：一是砘轧法。少量可用石碾砘轧，大量可用碌碡砘轧。二是碱化法。取生石灰3公斤，食盐0.5公斤，清水150公斤，混合搅拌均匀，加入100公斤麦糠，浸泡一昼夜，捞入筐中，沥去水液，即可饲喂。碱化后的麦糠，芒刺软化，不伤口腔，并且可补充钙质。
麦秸未经处理的麦秸粗纤维含量高，消化率极低，适口性差，喂马属动物还容易引起结症。用处理麦糠的方法处理后，各种家畜均可利用。还可氨化处理。用氨水、碳酸氢铵、尿素处理均可。以尿素处理为例：将10公斤尿素用90公斤清水溶解成10%的溶液，把麦秸切成2~3厘米长的小段，每100公斤麦秸用30公斤尿素溶液喷洒拌匀，用塑料薄膜密封，气温在20℃以上时，15天后即可取用。
（来源：河南科技报作者：李光河）
