一、充分准备 挤奶员在挤奶前应剪短指甲、穿好工作服、备好消毒药水及用具、剪去奶牛乳房上的长毛、搞好牛体卫生和环境卫生、清洗挤奶用具。
二、擦洗乳房 先擦洗奶牛乳房、清除表面的污泥斑块、再以消毒液药浴乳头、用热的半湿毛巾按摩乳房、待乳房膨胀、乳静脉鼓起、出现排乳反射时，用洁净的毛巾或消毒纸擦干乳头，然后立即套杯挤奶。
三、科学消毒 擦拭乳房用的毛巾应一牛一块，不可连用或混用。使用的毛巾如回收，须消毒后再使用。使用时毛巾应为半湿状态，不得滴水。若使用消毒纸巾，需一牛一张，不可重复使用。每天挤奶结束后，要废弃药浴杯中的消毒液，以保持有效浓度。药浴的消毒液要常换，切忌长期使用一种药物，以防微生物产生抗药性。对患有乳腺炎的牛，最好在最后挤或用备用的设备挤奶，挤完后严格清洗、消毒设备。
四、判断奶质 挤出的第一、第二把奶中有大量的微生物，所以应将第一、第二把奶挤到适当的容器中，判断奶的质量。如乳汁含块状物、絮状物、呈脓稠条状或水样带血，表明乳房有炎症，应及时治疗、决不可把这些奶与其他奶混入同一奶桶中。只有确认为健康的乳头和奶，方可套上奶爪挤奶。
五、环境要好 挤奶时禁止喧哗或有特殊声响，也勿让生人靠近，应给奶牛创造安静、舒适的挤奶环境，防止奶牛受惊，影响产奶。注意不要在挤奶时饲喂带有灰尘的饲料。挤奶时不要吵闹、不要吸烟、不要大声咳嗽。
六、挤奶次数 每天挤奶次数的多少，应根据奶牛的生理条件、乳房容积、产奶量来衡量。对初产奶牛或处于泌乳高峰期的奶牛每天可挤3~4次，对处于泌乳中期的奶牛每天可挤3次，对处于泌乳后期的奶牛每天可挤2次。
七、做好记录 在规定的测定日，测定并记录牛的产奶量，以供统计与。
八、正确操作 机械挤奶时，待机器发出挤完信息后，应关闭真空管，消除奶爪上的负压，轻轻脱下奶爪，然后用消毒药水再次药浴乳头。切忌在未关闭奶爪负压的情况下用力压按奶爪，强行使奶爪与乳头脱离。
以上就是奶牛挤奶的正确方法，科学正确的挤奶方法不仅有利于奶牛乳房的健康还能改善牛奶的产量和质量，因此，广大奶牛养殖户一定要学会科学挤奶的方法。
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