“亚硝酸盐、氨氮很高，怎么办？”“认识处理亚硝酸盐的高手吗？这几天死了不少鱼。”近日，南方农村报-新渔网记者在佛山南海、顺德走访时，不少养殖户均反映近期黄颡鱼塘、生鱼塘亚硝酸盐和氨氮超标，导致吃料下降、浮头、死鱼。
据了解，烟硝酸盐、氨氮超标属于养殖过程中的常见问题，养殖户大多见惯不怪，也有一定的相应处理经验。但是，各个池塘情况不尽相同，那个塘用这个方法处理有效，这个塘未必有效，一旦判断失误，极有可能带来更大量的死鱼。对此，技术行家建议实地考察，摸准池塘情况后对症下药。
天气变化、投料多造成
“主要是天气影响”，顺德杏坛永聚源水产服务站技术经理陈焕林表示，随着气温升高，养殖鱼吃料量增加，养殖户投料也增加，但是由于近期台风天气使得气压变化大，塘底的有害物质在曝气过程中，将塘底积累下来的亚硝酸盐和氨氮大量溶解到水里，使得水体氨氮、亚硝酸水平偏高。
广州诚吉邦生物科技有限公司水产工程师董礼雄则表示，亚硝酸盐超标是一个系统性的问题，特别是在顺德、南海养殖高密度、高产量的生鱼与黄骨鱼养殖塘，到了中后期大量投喂饲料后，往往水体的亚硝酸盐超高，甚至超过0.6mg/L，这种情况很难避免。因为在高密度、高产量、高投喂饲料量的情况下己大大的超出了水体本身的自净能力，导致了亚硝酸盐大量的积累。再加上该区域养殖塘口密积，很难有清新的水源交换，所以导致了该区域亚硝酸盐长期超高的情况。
据介绍，亚硝酸盐偏高在鱼体上主要体现为慢性中毒，导致鱼吃料速度下降、容易出现烂鳃、充血。氨氮超标容易造成急性中毒，特别是pH值特别高的情况下。
关于亚硝酸盐超标的后果，董礼雄进一步分析表示，亚硝酸盐为强氧化剂，进入鱼虾体内可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧。鱼虾长期处于高浓度的亚硝酸盐的水体中，影响鱼虾的生长速度、抗病能力下降、饵料系数高。亚硝酸盐当达到致死浓度时鱼虾中毒“紫鳃”而死亡。
中毒后需尽快处理
如何判断鱼亚硝酸盐中毒？海大养殖技术工程师梁中波表示，可以先兜几条浮头的鱼看看鳃部是否发黑(暗黑色)，如果发黑则可判断已经亚硝酸盐中毒。此外，也可以打开增氧机，如果见到鱼只在水面上浮头，但不靠近增氧机，也可以初步判断为亚硝酸盐中毒。“但是，并不是所有这种情况都是亚盐中毒，要结合看鱼和测水来综合判断。”梁中波说。
这段时间天气变化大，技术行家建议，治疗亚硝酸盐中毒要摸准情况后再下药。有人会在亚硝酸盐中毒后泼洒食盐或葡萄糖，或者换水，但这些都只能暂时缓解，不能根本解决问题。
对于发生亚硝酸盐超标的鱼塘，梁中波建议技术人员去鱼塘实地查看，一旦确诊中毒，就要马上采取治疗措施，不能等。一般处理方案为：解毒和抗应激药物同时使用，用药后，死鱼情况会维持2-3天，那些曾经浮过头的鱼都会死掉，之后死鱼慢慢减少。应急方案为：在亚硝酸盐很高、鱼中毒很严重的时候，可以首先泼洒粒粒氧，先解决底部溶氧，因为亚硝酸盐很高的池塘底部容易缺氧，之后再使用解毒和抗应激药物，此后继续使用水底改良剂。“调水改底的当天晚上最好不投料，建议第二天再投料，否则可能会加剧亚硝酸盐中毒情况。”梁中波说。
陈焕林也建议，首先要控制投料，因为氨氮、亚硝酸盐主要来源于饲料，特别是投喂的冰鲜；第二，连续2-3天晚上泼洒底改产品和增氧粒，以改善塘底和增加溶氧；第三，在天气晴好的白天，泼洒芽孢杆菌和光合菌等产品肥水，培菌培藻，让水体的亚硝酸盐、氨氮等物质尽快转化掉，当水体的藻类旺盛后，水体溶氧很快就会增加。
“应加大换清新水量，直接间接性的提高水体的溶解氧，至少保持在4mg/L以上，经常定期使用有益微生物调水、培藻，加速水体良好的物质循环，减少氨氮与亚硝酸盐的积累。”董礼雄建议，处理时可用特效产品903亚硝克星(广州诚吉邦生物科技有限公司生产)每包用于2亩·米，水温高于29℃时每包用于1.5亩·米。“按以上说明用量一次可降解0.3mg/L水体浓度的亚硝酸盐，该产品对水、鱼虾、对藻类无任何副作用，高效不耗氧。”
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