孵化是番鸭生产中的重要环节，孵化率的高低不仅影响出雏数量，而且直接影响雏鸭的生长发育及种鸭的生产性能。为获得较好的孵化成绩，据多年的实践经验，应采取以下措施：
一、种蛋的选择
种蛋应选自健康、无病、高产的种鸭群；大小适中，形状不能过长、过圆、腰鼓等畸形；蛋壳厚薄适当，质地致密均匀；表面清洁无污染,保存期春秋不超过5天，夏季不超过3天为宜。
二、种蛋的消毒
首先要正确掌握消毒时间，每次收集种蛋后，应立即在禽舍的消毒室(柜)内消毒，最好不要等到全部蛋集中后一起消毒，更不能让蛋在舍内过夜。消过毒的蛋应尽快存放在贮存室，等入孵时再进行第二次消毒。消毒方法以甲醛熏蒸消毒法最简便，按每立方米容积，甲醛30ml，高锰酸钾15g，密闭熏蒸20-30分钟，消毒完毕随即强制通风。
三、孵化条件的控制
1、温度。无论取恒温孵化还是变温孵化，室温均应保持在24℃-29℃。恒温孵化法推荐温度第1-32天为37.8℃；33-35天为37℃-36.5℃。掌握“前平、后低”原则。变温孵化法推荐温度为第1-6天38.2℃-38℃；第7-24天为37.8℃--37.4℃；第25-35天37℃-36.5℃。
2、湿度。适宜的湿度是胚胎发育的必要条件；番鸭的孵化宜采取前高、中低、后高的湿度控制原则；推荐湿度：1--5天为65%，6-11天为60%，12-24天为55%，25--30天为65%，31-35天为75%。
3、通风。番鸭孵化过程中，胚胎必须不断进行气体变换，吸入新鲜空气(氧气)，排出二氧化碳；因此孵化厅,孵化机内的空气越新鲜，越有利于胚胎的发育，出维率就越高。随着胚龄的增长，通风换气量应逐渐增加，尤其在第31天落盘后，孵机的风门尽可能置于最大档，同时在机内有出雏车时，大风扇决不能停止转动。实践中通风、温度、湿度三者之间有着紧密联系，应将三者综合起来考虑，一般机内风扇转速以200/转/分为宜。
4、翻蛋。翻蛋也是鸭胚孵化过程中的重要因素之一,尤其是孵化前期的翻蛋更为重要。实践过程中，番鸭的孵化率与种蛋在蛋盘中的摆放位置、翻蛋次数和角度有较大的关系。正确的操作程序是：种蛋平放在蛋盘中，翻蛋次数每两小时1次,翻蛋角度50度以上。第31天落盘后停止翻蛋。
5、凉蛋、喷水。番鸭种蛋由于脂肪含量高，胚胎发育到中后期,产生大量的生理热，蛋温增高，加之蛋较大，蛋壳又厚，散热能力差。因此，番鸭孵化至中后期，要通过定时凉蛋、喷水来帮助胚胎散热，提高血液循环系统机能，增加胚胎调节体温的能力，促进胚胎发育。凉蛋、喷水的程度是影响孵化成绩的重要因素。
实践中，番鸭的孵化，从15天起开始凉蛋，凉蛋时把蛋车拉出机外，15--24天，每天凉蛋一次，每一次20分钟，24--30天每天凉蛋二次，每次30分钟。凉蛋时结合喷水，把蛋车拉出后凉蛋6-10分钟；待蛋表面温度降至32℃左右，用35℃温水喷洒蛋表面；可用喷雾器喷洒，蛋表面全部喷洒到水即可，然后再凉10--20分钟，待水份蒸发干后，推入机内继续孵化。
凉蛋、喷水的次数和时间视季节、空气温度和胚胎发育的程度而灵活掌握，每次凉蛋以蛋温下降到32℃，用眼皮感觉稍温不凉为宜。落盘后增加凉蛋喷水次数。每6小时凉蛋喷水一次，每次检雏后都要喷水，以降低蛋温和增加湿度。
6、出雏期的管理。正常情况下，番鸭孵化的第31天最后一次照蛋后进行落盘，孵化进入33天，就陆续啄壳出雏，出雏期间应关闭出雏机中的照明灯，以免雏鸭骚动影响出雏。在雏鸭开始破壳后，每隔4-6小时就要拣雏一次，检雏时拉出出雏车，将出壳的鸭苗拣出，不要待其毛干就可拣出，让其在25--30℃室温环境条件下自然毛干。对因蛋壳厚而无力破壳的，或因鸭苗弱小而破壳困难的，都应及时进行助产，即发现啄口周围蛋衣发黄变干的，壳又厚，就应帮助破壳。动作要小心，轻轻剥开，分开粘连的壳膜，把头轻轻拉出壳外，令其自行挣扎破壳。但遇到壳膜发白，有红的血管，要停止助产。
每次出雏完毕，应将出雏器，出雏盘打扫清洗和消毒，以备下次出雏。
摘自《中国禽业导刊》2001.14期
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