冬棚养殖南美白对虾是在一个相对封闭的环境进行养殖，温度、光照、气压等于自然环境有很大的不同，池塘的水色、水质、pH值等因子会很不稳定、多变。而池水里的亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有害物质偏高，影响南美白对虾水质，甚至导致养殖失败，如保持池塘的水质稳定，控制有害物质的产生，是南美白对虾冬棚养殖成功的关键。
前期的水质对虾苗的成活率、生长速度、摄食有很大的影响，如何调控水质，做到水质的稳定，保持池中优良藻类的生长是关键。
1.定期补充藻类生长所需的营养，必绿得6亩/包，10天一次，可以提供多种螯合微量元素，营养均衡，培育有益藻类；
2.定期使用生物净水剂，20g~30g/亩每7天一次，平衡浮游生物，稳定藻相，稳定水色；
3.在小虾上罾时可以使用生物氧化剂，消除池水中的硫化氢，确保对虾的健康生长。
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