四川地区传统的大口鲇单养方式是用冻鱼，一般饲料系数为3.0-4.0。前些年冻鱼价格低，大口鲇售价高，养殖大口鲇利润高。但从去年起，冻鱼价格起伏不定，总体趋高，大口鲇售价则稳定在较低水平，很多大口鲇养殖户收入受到影响。通威141大口鲇全价配合饲料达到国际先进水平，使用141软颗粒饲料养殖大口鲇技术已经成熟，饲料系数可低至0.6-0.7，全程饲料系数控制在1.0以内。使用141软颗粒饲料养殖大口鲇是一种新的大口鲇养殖方法，它具有饲料系数低，对水环境污染小的显著特征，现将使用冻鱼和141的优缺点比较如下，以供养殖户朋友们参考：
一、饲料成本
冻鱼的品质和价格都不稳定，在7月以前，冻鱼品质较好，价格也不高；7月以后，由于沿海封海休渔，冻鱼价格升高，品质降低。全程计算，每件冻鱼30斤可产鱼8斤半。141软颗粒料在2000年到2005年的6年养殖试验中，全程饲料系数均为1.0左右，每斤鱼饲料成本3.5元左右，也就是说，以每件冻鱼产鱼8.5斤计算，当冻鱼价格在30元/件的时候，141和冻鱼的饲料成本相当。
二、污染
冻鱼投饲污染很大，因此国外欧盟等环境法规严格的国家，禁止冻鱼直接投饲。141软颗粒饲料，虽然是湿颗粒饲料，但因为粘结性好，稳定性好，饲料系数低，对水体污染也很小。因此在相同的养殖水体中，投喂141养殖大口鲇，放养密度和产量可比喂冻鱼高一些。
三、疾病
冻鱼本身只经过冷冻处理，很多有害致病微生物、寄生虫并没有被完全消灭，容易传染疾病，而且冻鱼对水环境污染大，导致水质变差，降低鱼体免疫能力，也使鱼更容易被疾病感染。141在饲料生产过程中，有害生物被彻底灭活，投饲对水环境污染小，水质和鱼的抗病能力都比喂冻鱼好。
四、体色
水质水色对大口鲇体色影响很大，也有养殖户反映，冻鱼养出来的大口鲇体色偏黄，而饲料养出来偏黑，一般是灰朴朴的，但传统市场习惯消费黄色大口鲇。141是具有国际先进水平的全价配合饲料，本着生态环保的理念，不主张添加多余的色素，多余的色素既不能提高养殖生产性能，又不能提高鱼产品品质和实际价值。大口鲇是通威鱼项目深加工的首选鱼，因此灰黑色大口鲇反而是饲料喂养的特征，具有进入深加工市场和国外市场的潜力，因为冻鱼投喂有违相关的环境法规，今后冻鱼养殖的黄色大口鲇进入市场反而面临“绿色”门槛。在现阶段，养殖户朋友们也可以采取在养殖初期和旺期用141饲料使饲料成本控制在3.5元/斤以内，养殖后期上市前20-30天饲料中添加安全、对人体无害的色素或改喂冻鱼，这样，饲料成本控制下来了，体色也满足了市场需求。
五、投饲方便性
冻鱼投饲较方便，直接将冻鱼投入网箱或池塘中的食台上即可。
饲料投饲没有那么方便：软颗粒饲料生产：养殖户可以用绞肉机每日生产软颗粒饲料，生产过程比较麻烦，但费用较低，也可以联系经销商按每日出货量进行生产，并用冻库暂存。投饲是饲料养殖大口鲇的关键，要求既要吃饱，又要不浪费，因此投饲必须精心。还有，在池塘或网箱中搭建3×3米的食台，也可以减少浪费，同时便于观察摄食状况和调整摄食量。
能不能使用141膨化料养殖大口鲇的饲料成本低，投饲又方便、浪费少、对水体污染又小呢？这是养殖户朋友们普遍关心的问题。现阶段，使用膨化料养殖大口鲇主要障碍是鱼长大后摄食量少，生长速度慢，虽然在各地有一些使用膨化料成功的例子，但失败的也不少，除总结这些经验外，我们也在进行膨化料养殖大口鲇的试验，试验情况和结果也会随时通报给养殖户朋友们。
（四川通威大口鲇项目组 刘匆 何渊 王勇强）
