1.养鱼稻田的条件
(1)水源充足,排灌方便
水源充足,是稻田养鱼的基本条件,特别是田内的沟、不能干涸,要求灌得进、排得出、落水快、避旱涝,而且水质清新,无工业污染,水源最好来自河流、池塘或湖泊。这些水源水温较高,水质较肥。溪水、泉水和水库水虽然水温较低,水质清瘦,但病原体少,经过流动一段距离暴晒而提高水温后,也适用于稻田养鱼。
(2)土质肥沃,保水力强
稻田的灌溉和排水状况除了与天气干旱或雨涝有关以外,还取决于土壤的质地和肥力状况。养鱼稻田要选择高度熟化、高肥力的土壤,这种土壤湿不泥泞、干不僵板,灌水后易起浆,断水后不板结,干旱时开“麻丝坼”,灌溉后易闭合,容水多,不滞水,能使田间水层保持较长的时间,特别是有利于鱼沟、鱼里的水保持适当的水层。这种土壤不但可以减少稻田灌溉次数,节约成本,而且使鱼沟、鱼的水量变化幅度小,水温较稳定。
(3)地势向阳,光照充足
光照能提高水温,促进水中鱼类天然饵料生物繁殖、生长,使有机物质中的营养物质释放转化。水温高,鱼的活动力强,摄食旺盛,生长迅速。
2.养鱼稻田的改良
(1)加高、加固田埂
拟作为养鱼的稻田,必须加高、加宽田埂,以利稻田养鱼后可以提高水位,防止漏水、垮埂、田水漫溢和跑鱼。要求田埂高35~50厘米,饲养成鱼的田埂应比培育鱼种的稍高些,饲养罗非鱼则可适当低些。田埂宽度宜为33厘米。加高、加固田埂,可结合冬季整田时进行。要把田埂捶打夯实,以防裂缝、渗漏、崩塌,亦要防止田鼠、蟛蜞、黄鳝、水蛇等打洞,影响田埂的牢固。为了充分利用土地,夏季可在田埂上种植绿豆或大豆,冬季可种植蚕豆或蔬菜。
(2)挖筑鱼沟、鱼
为了使鱼类在稻田浅灌、晒田等不同农事阶段能正常生长,在稻田施化肥、农药或除草时,鱼也能安全栖息,夏季高温季节有避暑场所,在收获成鱼时便于驱赶、集中捕捞等,必须在稻田内开挖鱼沟和鱼(又称为鱼溜)。这是稻田养鱼特殊的关键措施。因挖筑鱼沟、鱼而占用的稻穴,可将禾苗插植在鱼沟、鱼和田的四周,做到全田稻穴数量不减。
早稻田的鱼沟一般是在秧苗移栽后7天,即秧苗返青时开挖,晚稻田的鱼沟宜在插秧前开挖完毕。鱼沟的深度、宽度各为33~50厘米,饲养罗非鱼或培育其他鱼种的鱼沟,深度、宽度可适当缩小。鱼沟开挖面积一般为稻田面积的5%~7%。
鱼的位置、数量、形状、大小,根据稻田的自然地形和面积大小灵活设置。鱼结构宜采用2~3米见方的方坑或直径为3~4米的圆坑。实践证明,0.13公顷以下的稻田,可开挖鱼2~3个;0.13公顷以上的稻田,可开挖4个以上,累计面积宜控制在稻田总面积的1%以内。鱼的位置可设在进水口和排水口附近或稻田中央,并与鱼沟相通(图30)。
(3)开挖进水口和排水口,设置拦鱼栅
稻田中的鱼类,遇到闷热天气便会感到不适;当雷雨来临时,鱼群纷纷往进水口和排水口游去,若拦鱼设施不完善,便乘机逃逸,甚至会全部逃光。所以,设置好进水口和排水口的拦鱼栅至关重要。
养鱼稻田的进水口和排水口,一般设在稻田同一侧的两个角处。进水口和排水口的大小要根据稻田排水量而定。进水口底部要比田底高10厘米,排水口底部要与田泥齐平或略低。
养鱼稻田的进水口和排水口最好采用耐水流冲刷、坚固的建筑材料(如条石、石板、砖块、水泥板等)修建。1000平方米的田块开设2个缺口,缺口上、下宽度以70~90厘米为宜,进水口和排水口紧靠田埂的两壁和底部,最好铺一层石板、砖块或条石,以免流水长期冲刷田埂泥土,造成崩塌和逃鱼现象。
进水和排水除了采用明渠形式外,养鱼稻田最好在田埂下埋设进水管和排水管,既可调节进水量和排水量,控制稻田水位,又不易逃鱼。最简易的进水管和排水管可用楠竹制作。即截取楠竹长1~2米(依田埂的宽度而定),埋入田埂下适当深度,以便控制水位。将竹筒内各节打通,只留下最后一节不打通。在各节上横锯5~7道0.5厘米宽的缝隙,锯入深度为竹筒直径的1/3,过多的田水可以通过竹筒的众多缝隙排出,注入的新水也可通过竹筒缝隙进入田内,而再小的鱼种也无法从竹筒缝隙逃跑,野杂鱼也无法进入田内。这是一种十分简便而有效的拦鱼装置。
养鱼稻田为便于田水排灌和防鱼逃逸,必须在进水口和排水口安置拦鱼栅。这是稻田养鱼成败的关键设施之一。栅栏孔眼的大小,以放养鱼种不能逃逸为宜。面积小、积雨面积不大、排水量小的稻田,仅设一道拦鱼栅,其长1.5米、宽0.8~1米。面积大、积雨水较多、排水量大的稻田,应设三道拦鱼栅:第一道为“一”字形,规格为长1.3米、宽0.8米;第二道为“︵”形,规格为长2米、宽1米;第三道为“人”字形,规格为长2~4米、宽1米。
拦鱼栅有用竹条、竹片编制的,也有用铁丝编制的,或用嵌有塑料窗纱的木质、塑料质或金属的框架做成。饲养后期,也有将窗纱改为聚乙烯网片的。盛产竹子的地区可用竹篾制作拦鱼栅,其编制方法有两种:一种是竹条纵向排列,竹条之间的间隙为长条状,这种编法简单,过水面较大,但小规格鱼种容易逃跑;另一种是利用竹片纵、横编织,形成方形孔眼或菱形孔眼,这种栅栏不易逃鱼,但过水较慢。
拦鱼栅的安装:把拦鱼栅下端插入田底土层25厘米深处,以免水流过大时冲走田中软泥,造成栅栏与田底之间有空隙而发生逃鱼。栅栏两边要嵌入田埂,以免田埂受水冲刷、崩塌时,栅栏与田埂之间形成空隙而逃鱼。拦鱼栅上端要高出田埂20~30厘米,栅体要用木桩或竹桩固定,使其不易动摇。
(4)搭设遮阳棚
稻田养鱼仅设置鱼沟、鱼还不够,最好能搭设遮阳棚。稻田水浅,夏季水温变化幅度大。在夏、秋季烈日照射下,水温可达40℃,如不设遮阳棚,会因水温过高而影响鱼类正常生长,甚至引起死亡。因此,可在鱼的西南端搭棚,种植丝瓜、扁豆等攀藤植物,既可为鱼类遮阳降温,又可提高稻田立体种养的经济效益。遮阳棚的面积以占鱼总面积的1/5~1/3为宜,棚高1.5米。
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