反季节养殖罗氏沼虾，一般是10月中下旬开始放苗，养至春节前后开始收获，大规格虾可到五、六月份上市，此时上市的虾较少，价格高。
池塘条件池塘从夏秋季清理出来曝晒1～2周，再用60目绢网过滤进水1米，每亩用80～100千克生石灰或25～30千克茶麸消毒，以杀死野杂虾，病菌、螺卵等，一个星期后施用经发酵的有机肥（禽、畜粪便）100～150千克／亩进行肥水。水色以黄绿或茶褐色为好，PH7～8.5，透明度30～40厘米。罗氏沼虾具有避光和隐蔽在水中植物根枝栖息及互相残杀的习性，所以放苗标粗前在池塘中增设竹枝，在池塘四周的浅水区种植水花生、水浮莲、空心菜等，面积以覆盖池塘水面的20％～25％为度。
虾苗的选购选购的虾苗淡化后大小整齐、体色清白、肌肉透明，大小在0.8厘米左右，不要选聚集在较明亮的上层水面的虾苗（这种虾苗往往变态不正常或淡化时间短，质量较差）。虾苗装运水温最好在24℃～25℃之间，苗袋用水应与原苗池相同，千万不要使用自来水或井水，以防引起虾提前脱壳，造成大量死亡。
虾苗的培育运到的虾苗以10万～15万尾／亩进行培育一个月，虾苗下塘后一个星期内以投喂熟鸡蛋、鱼糜为主，每万尾每日投饵0.5千克，分2次投喂，沿池塘四周浅水区均匀泼洒。第二个星期起，每隔3～4天增加20％～30％的饵料，逐渐增加配合饲料的比例。
培育苗过塘放养一个月后选择晴天的上午，用细网捕捞出培育苗放入吊池，称重计数后分别放入肥水好的大塘养殖，放养量为2万尾／亩。过塘后，饵料以罗氏沼虾配合饲料为主，有条件时可以搭配新鲜鱼糜投喂，全日投喂量为体重的10％～20％，以后逐渐减至3％～5％，日投饵三次（8：00～9：00、16：00～17：00、22：00～23：00），前两次和最后一次各占全天量的一半，白天投在水较深的隐蔽处，晚上投在塘边水深30~40厘米的浅水区，均匀撒开。投喂量还要根据水温、气候及水质情况灵活掌握并及时调整。
成虾池的日常管理罗氏沼虾生长的最适水温25℃～30℃，上限32℃，下限14℃；PH值7～8.8；溶解氧4毫克／升以上；氨氮小于0.5毫克／升；透明度30～40厘米。每7～10天加换水10～15厘米，以促其蜕壳生长，每10天左右泼洒10～15克／立方米石灰水一次。后期根据水质和虾的生长情况及时注入新水和启动增氧机。中午阳光好时开增氧机1～2小时，增强光合作用增加氧。每半个月用一次利生素或光合细菌消除水中的氨氮和硫化氢。冷空气南下时要注意加水到1.5米以上。
疾病防治无病先防，以防为主。放苗前彻底清塘消毒，平时注意换水和增氧，调节水质环境的优良和稳定。投喂新鲜无害的优质配合饲料。反季节养殖，少量沼虾有黑鳃病，治疗以0.2克／立方米，二溴海因全池消毒；在饲料中添加0.1%%～0.3％维生素C。
成虾收获下塘80天后，可以根据沼虾的大小和市场行情陆续上市，规格大概60～80尾／千克，通常在傍晚采用疏网进行捕大留小，网目直径在1.5厘米左右，捕捉时注意及时捡出软壳虾。
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