蜕壳是甲壳类动物生长所必要的环节，南美白对虾的一生需要经历多次蜕壳才能达到机体生长和人对南美白对虾的期望，人往往只关注对虾蜕壳表面而忽略了对虾生理和形态的变化，很多时候这种变化会导致对虾出现病变，甚至会导致死亡。
南美白对虾蜕壳一般分为以下几个阶段：
◎一、蜕壳前期：主要特征表现在
1、外骨骼钙质溶解全部汇聚于肝胰脏和血淋巴中。
2、蜕皮膜形成，此阶段全部被老皮覆盖。
3、通过鳃、外壳、前肠和中肠吸收大量的水分导致身体膨胀。
4、通过鳃来吸收水体中的钙质来调节身体内外的渗透压。
5、老皮出现裂缝，为蜕壳做前期的准备工作。
◎二、蜕壳期：
此时对虾不摄食，头胸部膨胀，远动频率加快，腹部进行弯曲和伸直，剧烈的抽动促使旧壳分离。
◎三、蜕壳后期：
1、肝胰脏和血淋巴供给钙质和糖原和成几丁质和外骨骼，此时，外骨骼还未完全钙化无法抵御敌害生物捕食和同类残食。比较脆弱。
2、新蜕壳的对虾会躲在安静的水底保持相对静止，开始慢慢吃食，此时的对虾基本可以自我保护。
◎四、蜕壳间期：
1、新壳坚硬，可以抵御敌害生物和捕食
2、血钙降低，活动和摄食恢复正常
3、体质恢复正常，免疫、营养、生长达到最佳。
所以，对虾的一生大多数的身体机能都是伴随着对虾蜕壳的不同时期而发生变化，会在蜕壳结束后的特定时间内快速成长。
◎南美白对虾蜕壳期补钙的重要性：
蜕壳期是虾体最虚弱的时候，基本上不进食，的不到营养的补充。自身的能量全部用来生命的升级，没有多余的能量来维持机体的正常运转，此时虾体储存的钙质流失严重，若外界没有及时补充，南美白对虾吸收不到水体提供的钙，容易引起对虾蜕壳不遂，蜕壳后硬壳时间过长，若此时遭受细菌侵袭或者出现应激，极容易批量死亡。所以，我们要通过人为的方式来补充水体中的钙质，对虾通过呼吸和身体的渗透吸收水体中的钙和能量得以己用。用的时机要把握好，发现对虾蜕壳后太阳落山马上全池泼洒金维安+离子钙的组合，一般对虾蜕壳时长为3-5天，为了缩短虾壳硬化时间，3-5天后在全池泼洒金维安+离子钙的组合。这样既能保证南美白对虾蜕壳的顺利进行，又能促进养虾的成功率。
作者：南京仕必得生物技术有限公司水产技术部王爱成
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