如东小棚南美白对虾“好润”健康生态养殖模式

江苏南通如东小棚养殖南美白对虾，是最近几年来养殖白对虾成功率较高的一种新型养殖模式，其特点是小水体、易管理；使用地下水；可以安全度过梅雨季节；生产过程可控性较高；反季节销售价格好等。随着近几年在一线不断地生产实践，好润公司技术服务团队通过不断总结和创新，对整个养殖过程中的一些技术关键点提出了独到见解，通过不断的验证、改进，得到许多养殖户的赞同和认可，很多同行也开始纷纷效仿。此文主要是针对于某些技术关键点上，“好润”健康生态养殖模式的一些不同点，希望对养殖朋友有一些帮助。

一、标粗、淡化

每年1月底到2月上旬（农历腊月底），如东地区开始进行“锅炉虾”的标粗、淡化，作为养殖周期的第一步，虾苗成活率的高与低，直接影响到整季虾养殖的成功率，只有保证优质虾苗的数量，才能够确保对虾的产量。

1、标粗的前期准备

设施配备

使用水泥池，或者是改造后的温棚，每个池大约12—16立方米水体，水位一般在80—100公分，每立方米配备10个左右的增氧气头，增氧采取“小气泡、多气头、弱充氧”的方式。标粗池配备水源由锅炉或蓄水池提供，还需配备水质测试盒、白瓷碗、温度计和比重计等工具。

图为温棚改造的标粗淡化池

图为多气头小气泡弱充氧的增氧方式

水源处理

将海水或深井水进入到蓄水池中，如东地区海水、深井水盐度约为比重计15格左右（盐度为18‰左右），加入适量淡水调至比重计12格左右（盐度为15‰左右）。然后进行消毒处理，一般的使用漂白粉或二氧化氯进行消毒，三天后，使用“好水底毒净”、“好水解毒宝”进行解毒。

进水

在水源加入到标粗池之前，将标粗池进满水，冲刷干净，充分浸泡，进行消毒、解毒处理后，将池水排干。进水后，将池水的盐度、温度等其他水质指标（pH值）调至与育苗场相当。尽可能将池水加到最高水位，从而得到最大的水体，以保证标粗期间由于换水量大而造成虾苗应激；深水位池的水体上下层理化指标变化小，缓冲能力强；深水位池降低了由于天气变化大而引起的气泡病的发生概率。

图为小棚进水口

不肥水

由于早春气温低、日照时间短等因素的影响，很难保证施肥后就能培出优质藻类，或者培育出来藻类，也难保证水体的稳定性。虾苗体质较弱，不稳定的水体会使对虾产生应激反应，使对虾大量不规则蜕壳；还会提高气泡病的发病概率，引起细菌病继发感染。稳定的水才是好水，保证水体的溶氧是根本。

标粗期间

1、放苗

无论是一代苗、二代苗，建议选择口碑好，正规大厂生产的苗。

放苗前水质指标控制标准：

水位：80—100公分（尽可能深水放苗）

水温：28℃左右（上下变化小于2℃）

盐度：12格左右（以虾苗离厂时的盐度为准）

pH值：8.6左右（上下变化不大于0.1）

氨氮、亚硝酸盐：无（部分地区地下水氨氮过高，先进行处理再使用）

2、保苗

放苗1小时之前，“至尊99+好又多+加乐福”消毒，抗应激。如果有氨氮、亚硝酸盐存在，使用“亚硝菌克”或“氮定”进行处理。虾苗运回来，将“虾苗袋”放入池内10—15分钟适应池内水温，再解包袋。第二天，再次使用“至尊99+好又多+加乐福”进行保苗，提高成活率。

图为好润保苗套餐培育出的优质虾苗（肠道发黑，体色透亮，活力好）

3、喂料

放苗约12小时后，进行喂料。以虾片和“水产健胃酵母”为主，以少量多餐为原则，每4小时一餐。投喂时，拌“绿动力+好又多+加乐福”适量，早晚各一餐。连续投喂15天左右，即整个标粗淡化期间。

4、淡化

⑴三天后，虾苗适应池内环境以后，每天排约5公分水，再加约5公分淡水。尽量避免换水量过大而引起对虾应激反应。

⑵控制池内盐度2天降1度。

5、日常管理

1)每天检测PH值，严格控制在8.6以下，如果过高，可在拌料时，加入适量“生力菌”进行处理。

2)温度控制在28℃左右，上下变化不超过2摄氏度。如果出现温度过高或过低时，采用进排水的方式进行调温，或者使用“好水底毒净”进行降温，稳水。

3)每2天使用一次“至尊99”，防止由于蜕壳频繁而引起的继发感染。

每天使用白瓷碗观察虾苗体色和肠道，肠道发黑，体色发白透明是健康虾苗。若果出现水面有游虾，并伴有拖便现象，使用“至尊99+好C100+绿动力+加乐福”全池泼洒，连续两次。

图为定期使用白瓷碗（盆）观察虾苗

5)放苗4—5天后，水面上的泡沫会逐渐增多，原因是水体残饵粪便代谢转化慢，氨氮逐渐升高。整个标粗淡化期间，每天都要检测水质情况，严格控制氨氮、亚硝酸盐。每2天使用一次复合硝化细菌，即“亚硝菌克”或“氮定”；

6)标粗淡化期间，禁止使用刺激性过大的药品，例如：化学类调水药，抗生素，氧化剂等。处理问题时尽量以生物制剂和刺激性小的药物为主，减少虾苗的损失。

图为定期检测水质指标严格控制氨氮和亚硝酸盐

图为标粗淡化后，进行分苗捕捞

二、双层膜

图为双层膜

每年2月左右，如东地区第一季虾苗开始进行标粗淡化，采用烧锅炉的方式提高水温，即“锅炉苗”。进入3、4月份后，容易出现低温天气，棚里水温也会逐渐降低，此时水体不稳定，对虾常出现应激反应。当水温低于18℃，虾苗吃料差，生长缓慢，抵抗力差，易发病，极大的影响了对虾生长的速度。而以往的单层塑料薄膜大棚，在保温性能不足，是温棚的一个缺陷。

图为多气头，双层膜的虾棚

相对于单层膜，双层膜的优点是：最大的优势就是弥补了早春期间，小棚遇到恶劣天气、“倒春寒”时保温不足。晴天时，在白天双层膜和单膜的棚内温差不大，到了晚上双侧膜的优势比较明显；阴天时，气温降低，而棚内温度的变化幅度不会很大。白天同样的水温相同，在晚上时，单层膜和双层膜下的水温相差3℃左右。而白对虾不喜低温，温度高不仅可以加快新陈代谢速度，提高生长速度，也能避免温差变化大对虾引起的一切影响（不规则蜕壳、肌肉白浊等）

图为双层膜结构与镀锌钢管的连接处及内部结构

三、深水肥水放苗

在建造温棚时，建议将池深挖到最深，一般的在1.2—1.5米，这样就能保证水深在1.0—1.2米。温棚的面积在0.6—0.8亩，水深在1米左右，水体在400—500立方水体，那么水体每增加10公分，相当于增加40—50立方水体。水体加深的优点在于：

1)水体越深，在面对恶劣天气、换水、用药时，水体的缓冲能力越强，水质指标（pH值，溶解氧，盐度，温度等）和水体微生态（藻类，浮游动物，有益菌类）越稳定，减少对虾应激反应和气泡病的发病概率。水体越深，底层水温变化幅度较小。

2)白对虾属于底栖水生动物，多数时间生存在约为水深的1/3处以下，水体越深能够增加白对虾活动空间，避免因抢食而造成的机械损伤，避免因水体过小，对虾规格长不大。

3)水体越大，水体自净能力越强。

对于肥水放苗与清水放苗，众说纷纭，在好润养殖模式中建议肥水放苗。相对于清水放苗，肥水放苗的优点在于：

1)藻相和菌相平衡，增强水体的稳定性，稳定pH值

2)能够有助于保温

3)增加水体的的自净能力，增加水体通透性，消除水浑、水黏的现象

4)培养饵料生物，降低饵料系数

5)藻类能产生大量的氧气

6)白对虾不喜强光，肥水后能够遮光

无论是深水放苗，还是肥水放苗，都能够增加放苗的成活率，保证优质虾苗的数量，而虾苗数量直接制约着对虾的产量。

那么，有关于如何肥水，怎样培育出优质水色，“好润模式”提出十二字肥水原则：多碳多硫多矿，少氮少磷少脏。

肥水原则：

1)选好肥：不选择粪肥和化肥，选择全水溶，营养全面，肥效持久，既能当肥，又能当料的全价氨基酸肥料，例“藻得力”或“藻润”。选用施加碳肥，会增加水体的总碱度，提高水体的缓冲能力，预防水变，减少对虾应激。

2)选好藻：优质的藻种不仅能培育出丰富的天然饵料，还能净化水质，稳定水体，硅藻水虽然被公认为是养虾的最佳水色，但是硅藻门的大部分种属都是吸磷吸钙的，会造成水体矿物质元素的缺乏，这往往也是被大家忽视的问题，选择藻种时，不仅要考虑优质藻类，还要考虑生物多样性，使微生态平衡。好润优质藻种：“绿藻源”、“藻精灵”

3)选好菌：微生态平衡，自然少不了有益菌类的存在。“活力源-肥水型”所含有的解磷解钾固氮菌，可以促进水体的氮磷的吸收；“生力菌”是复合菌种，提高肥水效率，起到显著效果。

4)早春肥水原则：多量，多次，多品种。

好润黄金肥水套餐：“藻得力”+“绿藻源”（或“藻精灵”）+“活力源-肥水型”（或“生力菌”）+“神力碳”

图为早春时节用好润肥水套餐肥出来的稳定水色

如东地区地处长江中下游的冲击平原，土质为盐碱土地，土壤结构上缺少大量的钾、碳、磷等元素，所以在肥水过程中适当添加钾肥和碳肥，才能保证全面营养。钾肥多数可以选择硫酸钾和氯化钾，“藻得力”和“神力碳”中含有丰富的钾肥和碳肥。

四、多气头，小气泡，弱充氧

溶氧是养殖成功的根本。传统养殖都是“多增氧，大气头，大气泡”。这种增氧方式，往往不能使增氧设备发挥到最大的作用，增氧效率低。气头充气量越大，增加水体上下对流的速率在表层温度过高时，水体上下对流会将温度高的表层水转到底层，形成水体同温。氧气的溶解度随温度的升高而降低，底温越高，底氧不足，池底会出现底热，底臭现象，对虾会出现缺氧。

图为使用多项接头分离出的多气头纳米管增氧

增加气头，避免增氧时出现死角，增加水体通透性，气头增氧速度更平稳；将大气泡变成小气泡，能够增加增氧气泡的表面积，增氧效率更高；弱气流的充氧方式，可以增加气泡在水体的停留时间。“多气头，小气泡，弱充氧”的增氧方式，能够大大提高增氧效率，降低管理成本，降低了风险系数。

在使用增氧设备时，好润模式打破传统多增氧的养殖习惯，晴天白天要降低增氧机开机频率幅度，特别是表层水温超过33℃时，建议降低增氧频率幅度，防止对虾摄食率低，避免产生底热现象，避免对虾大量发病。当底温高于33℃时，对虾在此时容易缺氧，急性缺氧会导致池底出现硫化氢，硫化氢又是剧毒物质，会导致对虾中毒、“炸塘”。

图为　多孔增氧气盘

五、少量多餐，重内服，重营养，平衡集中蜕壳

在小棚养殖过程中，采取“少量多餐”的投喂方式，不仅能够降低饵料系数，提高饲料利用率，还会减少饲料在水体中停留时间，减少饲料和残饵对水体的污染，控制氨氮、亚硝酸盐升高。少量多餐还会使部分规格较小的虾生长规格逐渐赶上，避免两极分化。

少量多餐的同时，正确分配每一餐的喂料比例也是至关重要的。以如东小棚虾春季“锅炉虾”或“直放苗”为例，假设一天四餐，每餐的喂料时间是：早上6点，上午10点，下午14点，晚上18点。排除阴雨天，气压低，气温低或气温高的不正常天气。每一餐的喂料比例分别是：20％，15％，15％，50％。由于对虾夜间活动频率较高，加上夜里时间长，所以最后一餐通常占全天喂料总量的一半，前提是保证水体溶氧充足，如果夜间水体溶氧不足，夜间一餐要做到适当减料。到了中季虾和秋造虾前期，此时水体温度高，应合理调节中午两餐的喂料时间和喂料比例。

建议每一餐控制在1.5小时以内吃完，吃料时间越长，饲料的部分营养物质会溶解到水体中，后摄食的对虾就得不到全面的营养。

“重内服，重营养”对于对虾转肝期意义重大，经常拌料内服的，对虾转肝早，转肝期短，能够是对虾的肝胰脏快速适应颗粒料，实现快速转料。外源性添加胆汁酸，能够减少肝脏负担、增加消化率、平衡营养、提高饲料转化率。还能有效防止肝脏负担过重引起的肝脏红肿、肝脏萎缩、肠炎、消化率低的问题。

好润黄金内服套餐：“好又多”+“加乐福”+“绿动力”+“好肝胆”

好润黄金内服产品：“渔夫之恋”

图为　经常拌好润内服套餐的对虾

市面上的饲料质量千差万别，对虾快速生长时，部分饲料配方不能够提供足量的营养用于对虾的营养积累。那么外源补充营养，就弥补饲料营养方面的缺陷。同时，有些饲料配方中添加促生长的添加剂，会使对虾在前期频繁蜕壳。

在小棚养殖春造虾时，为了缩短养殖时间，前期会过度投料，使肝胰脏系统负担加重，导致营养物质积累较少，影响对虾蜕壳机制。

平衡集中蜕壳的意义：

1)减少未蜕壳虾对蜕壳虾在抢料或者是活动时的机械损伤，减少虾苗的损伤率和细菌感染；

2)在蜕壳期中，对虾体质较弱，避免使用刺激性较大的药物或肥水药品，如果蜕壳不整齐，每天都有蜕壳，在使用这些药物时，就会有部分对虾损失掉，蜕壳不遂，或者是受到刺激无法硬壳；

3)对虾在蜕壳过程中，需要大量的营养物质和高于平常的溶解氧，而在日常管理时，不能够达到蜕壳期的标准，平衡集中蜕壳能够降低管理麻烦；

4)平衡集中蜕壳，能够使同一批次的虾苗在同时间蜕壳，做到长势均匀，规格大小相当

5)平衡集中蜕壳，能够使部分规格较小的虾苗在蜕壳时，避免大虾对其的损伤，同时也能生长规格逐渐赶上，避免两极分化。

图为收获季节，产量高，规格大

来源：好润公众平台

作者：叶大伟、好润如东栟茶店、环农店