河南斗鸡分布于河南省开封、郑州、洛阳、许昌、周口、漯河、平顶山、新乡、商丘、南阳、安阳、禹州和扶沟，尤以开封数量多、质量优。它斗性强、耐力持久，能一直打到最后而不败走，只要有力气仍继续打斗。体型分为粗糙型、细致型、紧凑型、细致紧凑型；头半梭型，冠型以豆冠为主；喙短粗，半弓形；羽色以青、红、白3色为主，3色羽相互交配形成青色、红色、紫色、皂色、白色、花色等。骨骼发达，脑壳骨厚，是普通鸡种的2倍；胸骨长，腿裆宽。成年公鸡3.5-4公斤、母鸡2.5-3.5公斤。3月龄屠宰率：半净膛，公鸡82.90%，母鸡84.10%；全净膛，公鸡77.90%，母鸡76.60%。8-10月龄开产，年产蛋82-121枚，蛋重58-60克。公、母鸡配种比例为1:6。(吉林郭文场周淑荣)
（来源：《农村百事通》2007.9期）
