健康高效养鱼全程操作指南(四)

七【鱼类养殖模式】

(二) 网箱养殖

1．优点

网箱养鱼是将池塘密放精养技术运用到环境条件优越的较大水面而取得高产的一种高度集约化的养殖方式,具有以下优点：

①节省开挖鱼池需用的土地、劳力，投资后收效快。一般当年养鱼即可收回全部成本。网箱在正常情况下，可连续用2～3年。

②网箱养鱼能充分利用水体和饵料生物，实行混养、密养，成活率高，达到高产目的。

③饲养周期短、管理方便、机动灵活、操作简便。网箱可根据水域环境条件的改变随时挪动。遇涝，可水涨网高，不受影响；遇旱，移坳网位，不受损失；从而实现旱涝保收，高产稳产。

④方便起捕。收获时不需特别的捕捞工具，可一次上市，也可根据市场需要分期分批起捕，便于活鱼运输和储存，利于市场调节，群众称它为水上“活鱼体”。

⑤适应性强，便于推广。网箱养鱼所占水域面积小，只要具备一定的水位和流量即可。

2．网箱养鱼条件

①水域：要求a.适应鱼类生长的时间长：生长期的平均水温高，养殖常见的鱼类一般要求4月下旬(或5月上甸)和l0月中旬平均水温在15℃以上，生长季节平均水温20℃以上。b.水质好，溶氧高。要求生长期中氧气饱和度维持在70%以上，不投饵网箱养鲢、鳙鱼，要求水域中浮游生物丰富。

②交通方便：鱼种来源、制作网箱所需的原材料、符合要求的高质量饵料、鱼的运输和销售等等都要便利。

③网箱的结构与设置: 网箱的结构和设置应根据水域环境、养殖种类和经济条件而定，要求既不逃鱼，又利于箱内外水体交换，还要省工省料，经久耐用便于管理。

④鱼种选择：无病无伤、规格均匀的高质量鱼种。

3．网箱的种类

网箱的种类以箱体的装配方式、有无盖网，分为封闭式和敞口式网箱。养殖滤食性鱼类或在风浪较大的水域设置网箱及需要越冬的水面设置网箱一般采用封闭式网箱；在风浪较小的水域养殖吃食性鱼类或养殖鱼种一般采用敞口式网箱。以网箱形状分，有长方形、正方形、多边形和圆形；按网箱设置方式分，有固定式、浮动式和下沉式三种。

①固定式网箱：采用竹桩、木桩或水泥桩钉牢于水底，桩顶高出水面，将臂固定于桩上，箱体上部高出水面1米左右，箱底离水底1～2的一种网箱设置方式。此类网箱由于有桩固比较牢固，可以设置在风浪较大的水域。但固定式网箱不能随水位变动而浮动，箱体的有效容积(浸没水中的深度)会因水位升降而发生变化，因此水位涨落太大的水域不宜设置。同时，由于网箱不能移动，不便检修操作。此外，鱼的粪便、残饵分解对网箱的水体污染较大，往往造成溶氧低，这类网箱一般很少采用。

②浮动式网箱：采用最广泛的一种设置方式。相对于固定式网箱，可以悬挂在浮力装置或框架上，随水位变化而浮动，其有效容积不会因水位的变化而变化。这种架设方式主要适用于水体较深，风浪较小的水库、湖泊。由于网箱离底较高，可转移养殖场所，减轻了鱼类粪便和残饵造成的水体污染，始终保持良好的水质条件。浮动式网箱抗拒风浪的能力较差，因此应加设盖网为宜。

③下沉式网箱：箱体全封闭，整个网箱沉入水下，有效容积不受水位变化的影响，在浮动式和固定式网箱不易设置的风浪较大的水域，或养殖滤食性鱼类采用这种网箱比较适宜。同时可利用下沉式网箱解决温水性鱼类在冬季水面结冰时的越冬问题。

4．网箱结构和规格要求

①网箱的基本结构：网箱主要由箱体、框架、浮力装置、投饵装置四部分组成，其他附属设施有固定器、栈桥、浮码头和值班房等。选择网箱结构材料时，应考虑到来源方便、经久耐用、价格低廉、装配方便、操作机动灵活等要求，力求把网箱架设得牢固扎实，避免垮塌和被大风吹倒等事故发生。

箱体是网箱结构的主要部件，由网片和纲绳组成。网片使用材料，我国广泛采用聚乙烯合成纤维材料编制而成。比重0.94～0.96，几乎不吸水，能浮于水面，具有较好的强度，耐腐蚀、耐低温、耐日光，材料轻便，价格便宜，一般可用5年甚至更长时间。渔具商店有现成的各种规格网箱，方便用户选购。

框架是箱体定形的装置。一般用竹子、木条，密封塑料管或金属管为材料连接而成。竹、木易装配，价格低，但使用年限短，易破损，吸水后增加网箱负荷。塑料管和金属管经久耐用但成本高，可根据资源和价格选用。

浮力装置是浮动式网箱框架依托装置，竹、木吸水前有相当浮力，既可作框架，也可作浮子用，塑料管、聚乙烯塑料块、旧汽油桶及玻璃浮球等都可作网箱浮力装置材料。

投饵装置，在养鱼先进的国家和地区，一般设有自动投饵装置，包括投饵机和饲料盘。投饵机用金属制成，底部为漏斗状，用圆锥形活塞松动的关闭，活塞连接一根延伸到水表以下的杠杆，利用鱼在水中的游动碰撞杠杆启开活塞，从漏斗口投出颗粒饲料。鱼经过驯化就能有意识的碰撞杠杆求饵。也有利用水波动力，有规律地启开活塞投饵的，我国使用较少。中国网箱养殖给食性鱼类，一般没有投饵装置，少数设有衬网和食台。衬网是用100目/平方厘米的密眼聚乙烯网片，固定铺设在网箱底。鱼类吞食不完的饲料可沉于衬网上，减少饲料的散失，提高饲料利用率。衬网一般占网箱底面积约1/3～1/2。食台是用木板制成或用密眼网片和木料围成2～4平方米的方形浮框，入水0.3～0.5米即可。设置衬网和食台在鱼种培育阶段较好，成鱼养殖则少使用。

网箱养鱼的附属设施：①固定器：固定式网箱采用打桩固定箱体，不需其他固定器。浮动式网箱一般采用抛锚的方法，将绳的一端拴在箱体框架或浮力装置上，另一端系上条石、混疑土块或金属锚等重物抛入水中，视网箱多少、排列方式决定抛锚多少。若网箱离岸近，可用粗铁丝将网箱与岸上大树、水泥桩等连在一起固定。抛锚绳索以及与岸上相连的铁丝应与网箱之间留有一定余地，使网箱在一定范围内漂移和升降，防止因水位变化，绳索太短而拉垮框架，使网箱下沉的事故发生。②栈桥和浮码头栈桥是网箱与岸边相连的装置，亦是上下网箱的人行通道，便于运送饵料，操作管理使用。栈桥通常用竹、木、水泥板、水泥桩、金属管等材料作成。浮码头是水位较深，无法设置脚桩的水面设施，常利用旧汽油桶与竹木组成。为使浮码头不致摇晃，在浮码头两端用抛锚法加以固定即可。　

②网箱的规格要求：

网箱形状：有正方形、长方形、多边形、圆形等。从制作装配、安装和操作管理方面考虑，长方形和正方形比较好。养殖滤食性鱼类，一般使用长方形，在安装时让水流方向垂直于网箱长边，可以通过更多的浮游生物。正方形网箱养殖给食性鱼类，可以把饵料投到网箱中心，减少散失的程度，利于饵料利用。同时裁剪、制作、装配也较方便。

网箱的面积：我国已制定出网箱面积的规格标准，面积在30平方米以下的为小型网箱，30～60平方米的为中型网箱；60～90平方米的为大型网箱。目前生产中多使用中型网箱，同时还推广面积只有1到几个平方米的小体积网箱。制作大型网箱，可以节约材料，投饵时，由于鱼群剧烈抢食游动，饵料投入网箱后距箱外相对距离较远，饵料流失率较低，但检查网箱时困难，网箱破损逃鱼量大，水体交换比小网箱差，其灵活性、机动性相对降低。小面积网箱则具有操作管理方便，逃鱼量相对小，水体交换好，灵活机动性高等优点。目前一般使用的鱼种和成鱼网箱多为2×3米、4×5米、5×5米、6×6米、10×10米、12×8米、12×16米等等规格。

网箱的深度：箱体深度的确定，要视养殖水域深浅而定，还应侧重考虑养殖水域中溶氧的垂直分布状况。在一般情况下，水域中的溶氧量随着水的深度增加而减少。据检测：表层水的溶氧量是8.54～9.15毫克，1米深处水的溶氧量是7.90～9.28毫克/升，2米深处水的溶氧量是5.30～6.78毫克/升，3米深处水的溶氧量是1.66～2.88毫克/升。可见，3米深处溶氧量已不太适宜鲤科鱼类的生长需要，因此一般使用的网箱的深度在3米以内为宜。

网目大小：装配箱体的网片多用合成纤维材料，鱼种箱网片一般采用3～6股线编结，成鱼箱则采用6～9股线编结而成。网目的大小与放养鱼种规格有着密切的关系，并涉及到网片滤水面，即与网箱水体的交换量密切相关。因此，网目规格的确定，除应考虑养殖对象以外，还要以节省材料、有利于网箱内外水体的交换为原则。在生产中，鱼种箱的网目通常用1～2厘米，可放养4～4.5厘米的夏花，直至培育成大规格的鱼种。成鱼箱的网目用2.5～3.0厘米，进箱鱼种体长要求在11厘米以上，可以一直养成商品鱼。放养不同规格鱼种适用网目的大小。为了能有利于网箱内鱼的生长，网目可以随着鱼体的长大而增大。在生产实践中，采用鱼种培育与养殖成鱼网箱配套，即随着鱼的生长更换不同网目规格的网箱，或采用提大留小及时将生长较快的鱼转到网目较大的网箱中饲养。这两种办法虽然在操作管理上增加了工作量，但有利于鱼的生长，出箱规格也整齐。

不同规格鱼种适用网目表（单位：厘米）

网目大小	0.7	0.8	1.0	1.1	1.2	1.3	1.4	1.5	2.0	2.2	2.5	3.0
鱼种最小的进箱规格	2.7	2.9	3.9	4.0	4.6	5.0	5.4	5.8	7.7	8.5	9.6	11.5

5．鱼种放养前的准备工作

①备足鱼种：鱼种来源,一是自己培育，二是向外购买。如养殖规模较大，最好采用自己配套苗种池或网箱培育的苗种。如向外购买应把好质量关，选择优良鱼种放养。预先作好成批定购工作，不宜临时收集零星鱼种入箱。如果鱼种来源分散，不但鱼种规格不整齐，操作、运输较困难，而且往往使鱼种损伤大，入箱后易患病死亡。

②安装好网箱：在鱼种入箱前4～5天将网箱安装好，并全面检查，看四周是否拴牢，网衣有无破损。4～5天后网衣着生了一些藻类可减少鱼种游动时被网壁擦伤。

③鱼种锻练：在苗种培育池收集的鱼种需要作好起网运输前的鱼种锻练工作，方法与池塘养鱼相同。

④鱼种消毒：鱼种入箱前在捕捞、筛选、运输、计数等操作环节应作到轻、快、稳，尽量减少机械损伤，降低鱼病感染机会，这是预防鱼病的关键环节。与此同时还要做到病、伤、残的鱼种不入箱。鱼种人箱前可用药物浸洗鱼种。选用药物浸洗鱼种时必须要严格按要求进行，以免发生中毒事故。生产实践证明，来自同一水体培育的鱼种，只要体格健壮，体表无伤，用3～4％食盐水或百安威(1立方米水体用1毫升)消毒，成本低，效果好。

⑤进箱时间：夏花鱼种进箱时，一般在水温较高的季节，因此，鱼种捕捞、运输、进箱时间应尽量避开高温时段，最好在早、晚进行。

6．放养鱼种

①放养鱼种规格：网箱养鱼的经济效益反映在高产量和高商品率上。仅有高产量，商品率不高，经济效益也不高。因此，鱼种放养规格，首先要以市场对商品鱼规格的需求来决定。如养鲤鱼，市场需求的商品鱼规格是500克以上，本地养殖水域，鲤鱼净增重倍数为4倍，即放养规格最低应是100克以上。虽然同龄鱼种，规格小，增重倍数高，但在生产中不能片面追求增重倍数，如果商品鱼规格小，市场销售差，留在下年继续饲养是极不合算的。日平均水温在20℃以上时间不足半年的水域，放养规格不应小于100～150克，超过20℃以上时间有半年以上的水域，放养规格可为50～100克。在生产实践中，增重倍数与水域的水温、水质、溶氧、饵料生物等生态条件有关。水域不同，即使同一种鱼类的增重倍数也不同，必须因地制宜决定放养鱼种的规格。其次，要考虑选择鱼种的最佳生长龄期，鱼类生长的普遍规律是幼龄鱼生长最快，鱼类在性成熟前比性成熟后生长快。因此网箱养成鱼，要选择养殖鱼种在性成熟前，最佳生长龄期内的鱼种规格，作为成鱼养殖的规格，从鱼种进箱到成鱼出售，最好不跨越一个年度。

②鱼种质量要从下面几个方面考虑：

a.适应性强：网箱养鱼种应选择适应本地养殖水域的水温、水质等生态条件，同时经过锻练能适应网箱密集环境和耐长途运输的鱼种。

b.生长快，饲养周期短：经一个周期饲养即能达到鱼种规格。这样有利于加速资金周转，提高经济效益。

c.肉质鲜美价值高：养殖鱼类必须具有较好的食用性。

d.体格健壮：无病无伤，抗病力强，所养的鱼对各种细菌、寄生虫的感染率低，成活率高。

e.色泽鲜艳、游动活泼、无畸形、规格整齐。

f.培育技术容易掌握，数量大，来源广。

③鱼种数量：放养量是根据预计要收获的鱼产量和水域溶解氧条件来确定的。可依据公式：

预计鱼产量(Kg/m³)

每立方米放养数量(尾)= ————————————

起捕时的平均尾重(Kg)

④放养时间：一般为早春季节，实际是视水温高低进行放养的。如温水性鱼类适宜放养的水温为12～14℃，此时放养几乎不会导致鱼病和死鱼；暖水性鱼类(如罗非鱼)则要求在水温15℃以上放养；冷水性鱼类(如虹鳟)要求在8～10℃时放养。

7．放养品种和放养密度

我国常见的网箱养殖鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲇鱼、鲤鱼、鳝鱼、团头鲂和罗非鱼等。放养密度的确定，需要考虑到当地的鱼种和饲料供应能力，同时要看计划达到商品鱼的规格等因素。网箱中鱼群的生长受水温、溶氧、饵料等环境因素和鱼类内在生物学特性的制约，当环境条件能满足鱼类生长需要时，相互间生存竞争缓和，这时鱼类生长速度主要取决于鱼种的内在特异性，在这种情况下，适当增加密度，产量可以随密度增加而提高。当密度增加到一定程度后，鱼群生存空间拥挤，对饵料和水体空间竞争激烈，环境因素恶化，鱼类生长率势必减慢直至平缓，即网箱已达到饱和(或最大收容量)，因此放养密度应与网箱最大收容量相适应。放养量适当，鱼产量就高，经济收益就大。但密度过大时，鱼类个体生长率随放养密度增加而减小，影响鱼类生长；达不到商品鱼规格。若放养密度过低，又不能发挥养殖水域的负载潜力，网箱养鱼高产量的优势不能体现。所以应把鱼、种密度控制在可能达到最大收容量水平以下，既保证群体产量，又能达到商品鱼要求的规格。目前，由于网箱规格和设置方式的不同，水体环境存在差异、饲养管理技术水平高低不一，以及养殖品种的多样性，网箱放养密度还难于确定统一的标准。根据国内网箱养鱼的实践经验，放养量可参照如下。网箱饲养商品鱼的放养量，就目前国内情况来说，养吃食性鱼类一般每立方米水体放养10～15公斤，即进箱鱼种规格如果定为100克，那么每立方米水体的放养尾数应为100～150尾。养滤食性鱼类，每立方米水体放养1～3公斤，即进箱鱼种规格如为100克，那么每立方米水体的放养尾数应是10～30尾。

8．日常管理

日常管理是需要每天或经常地进行的工作，有些工作看似十分单纯的作业，但在网箱养鱼中由于一时的疏忽而导致养殖失败的事例时常发生，因此不可掉以轻心。主要有以下几个方面：

①检查网箱：检查网箱是在鱼种入箱前和入箱后要经常进行的一项工作，观察外网是否有鱼，定期地对箱体进行全面而仔细的检查十分必要，检查网箱至少应有两人各站网箱一端，轻轻将网箱一边网衣拉出水面，从上到下仔细检查，注意尽量不惊扰鱼群。

②清除堵塞网目的污物：网箱入水一段时间后由于生物附生、有机物附着而造成网目堵塞，影响水体交换，不利于箱内粪便、残饵的排除和天然饵料、溶氧的补给。清除网箱污物目前采用办法有：

a.人工清洗：用手将网衣提起，摆动网衣抖落污物，或用竹竿、树枝条等拍打网衣。堵塞严重的网箱，有条件的可换下，晾干将污物清除后再使用。

b.机械清洗：用高压水枪或潜水泵等冲洗，可以提高工效，减轻劳动强度。

c.生物清污法：利用某些鱼类刮食附生藻类和附着有机物的习性，在网箱中适当混养一些杂食鱼类，如鲤、鲫、鲮、非鲫、细鳞鲴等，能起到清污作用。

d.药物清理：定期使用六控底健康和粒粒神，不仅水质清爽，而且能除臭、消除网箱青苔，以及疏通网眼。

③灾害性天气的预防和检查：大风、大浪、暴雨、台风等的袭击及洪水的冲击等，都会给网箱带来灾害。所以在灾害天气预报后，应对网箱进行检查，固定式网箱，检查各部位的牢固程度并加固。若是浮动式网箱，除了加固各部位外，还有必要躲避大风大浪，把网箱移到湾、叉或其他安全区域。水位变动剧烈时，要随时调整网箱抛锚绳索，以免发生意外。当灾害性天气过后，也要仔细检查一遍，发现问题及时处理。

④鱼病的预防：鱼病预防工作与其他形式养鱼相同，详见“关键控制技术十”。但网箱养成鱼的鱼病预防有其特点，网箱是设置在大水体中且鱼群密度很高，一般不宜使用全箱泼洒等方法。首先，饵料配方要合理，投饵量要适当，防止因饵料配方不当引起鱼的营养缺乏症或因饵料不足使鱼体消瘦，发生鱼病。饵料加工杜绝使用霉烂、变质原料，混合各种添加剂时，要搅拌均匀，否则也容易引起鱼病。发现病鱼、死鱼及时捞出，要深埋不能乱丢，防止传播病菌或败坏水质。

药物使用方法：

(1)用得立康或六控底健康挂袋、挂篓。每只网箱(中、小型)用2～4只漂白粉篓，每篓装得立康或六控底健康5～10克；挂袋后瞬间单位面积内药物浓度升高，网箱密度大，挂袋后第三天用解毒超爽泼洒解毒，提高鱼的食欲。

(2)药浴：用药液浸洗鱼体，先将网衣连鱼群一起密集到网箱一边，再用白布作成的大袋从网箱底穿过，将鱼和网衣带水装入袋内，注意不要过分密集，再计算水体，根据鱼病症状使用药液浸洗。

(3)投喂药饵。 这是网箱养殖最有效预防鱼病的方法，可以在鱼病发生前，制成药饵预防。鱼在养殖过程中每隔10天在饲料中拌喂3～5餐清源、活性蒜宝、本草大康、保肝促长灵。

(4)注射和口服免疫疫苗 是预防鱼病有效的途径，目前普遍使用的注射疫苗有草鱼出血病免疫苗和鲤鱼几种常见病(烂鳃病、穿孔病、烂尾病)的口服免疫苗。

9．起网捕鱼

网箱中的鱼养到预定时间就可“挑大留小”，分箱分疏或挑出达到出售规格的鱼，留下小的在原箱续养。这样做好处：把网箱中大的鱼挑出后，留下原箱的鱼生长速度会明显加快，利于提高产量；可以避免商品鱼超规格、价格低的现象，如斑点叉尾鮰等鱼一超出0.75千克，就很难卖出，价钱也比规格鱼低一半以上。

起网捕鱼、挑鱼的操作如下：

　　1.准备工作：被确定要挑鱼的网箱，应提前一天停喂饲料，如果已喂饱了就不能再强行操作，否则容易出现死亡事故；如果只停喂半天的，应在起网操作之前，每隔半小时拉一次网，让箱中鱼群充分跳跃，增强活动力，加速排清肠道内消化物，这样拉网2～3次，可减少起捕所引起的损失。另外，还要先准备好一个独立的可移动的浮式网箱。在起捕前一天晚上10点左右，按4亩将纳米氧1瓶+特力钙1包混匀后泼洒，可减少鱼的伤亡，增强鱼的活力。

　　2.起捕时间：一般是选在下午太阳下山前进行。如在夏天高温季节，可选在上午9时左右进行。

　　3.操作程序：把浮动箱挂靠在将要挑鱼的网箱旁边，然后解掉挑鱼箱的四角沉子，用一根长毛竹从网箱一边穿过底部，两头架在鱼排上(竹竿一定要比网箱的宽长0.5米左右)，由网箱的一边滚到另一边，把网衣从竹竿的一边拉到另一边，网箱里的鱼群就会被集中到网箱的一边，然后就由3～4个工人蹲在鱼排上，用捞网(抄网)捞出鱼，并把大的挑出抛入活动箱，小的抛回原箱竹子的另一边，并由专人记数。在起捕后的当天晚上望原箱泼洒离子对钙+护苗露防抗应激。

　　挑完鱼后抽取竹竿，挂好沉子即完成整个挑鱼工作。装满商品鱼的活动箱可随时拉到码头售鱼，如未立即出售，可以投喂饲料，直到售鱼前一天停喂。