中华宫廷鸡抗病力强,适应性广,在我国各地都适合养殖,其饲养方式与家鸡基本相似,商品鸡料肉比为2.8:1。
一、品种特性。中华宫廷鸡体躯中等,外型独特、颇具气派,行走如舞,惹人喜爱,无论公母均有三黄,即嘴、皮、趾均为金黄色;三毛,即头顶凤冠,腮长胡须、趾上长毛;六翅,即除正常两翅外,大腿关节两侧还各生两束主翼,脚的第三,第四爪上有轴羽,有很高的观赏价值。
中华宫廷鸡肉鲜味美,营养丰富,其肌纤维的细度和独特的风味显著优于其它鸡种,鸡肉内含有多种氨基酸,微量元素和矿物质,烹制时不加任何佐料和味素,即可使肉细嫩、汤清香。
二、雏鸡的培育与管理。出壳后的雏鸡品种特别明显,全身生绒毛,米黄色,脚上长毛。由于出壳后的雏鸡娇嫩,应保持一定的温度,3日龄的适宜温度为35~36℃,雏鸡出壳2~3日应备温热糖开水供其饮用,然后小量投料开食,饲料以蒸熟的小米、芝麻为好,投食方法宜少添勤喂,让其自由采食,l周龄改用混合雏鸡饲料。待饲养2周龄,“爪羽”翼羽开始生长,生产6周龄时基本能分辨公母。
三、商品鸡和种鸡的管理。通过11周龄的饲养管理,平均体重可达1公斤左右,这时应将鸡群中生长健壮、无伤残、体型适宜的公母鸡作种鸡按l:8留下,其余的鸡作商品鸡再进行育肥管理。在鸡出栏3周前,在饲料内添加些白芷、草果、丁香、豆寇等,以提高屠体时色泽和香味,保持该鸡优良品质。留下作种的公母鸡,按每平方米8只左右分开饲养,等22周龄开产时按比例使公母鸡合群喂养,26周龄产蛋达高峰期,年产蛋一般200枚左右,在种鸡蛋季节里,应保持环境安静。在整个养殖过程中,对各种疫病应定期做好预防。