山鸡
1987年从美国引进，其肉质营养价值高，是野味中的上品，优良的保健肉。目前我国山鸡的饲养总量约为500万只，但仍不能满足市场需求。随着人民生活水平的不断提高，山鸡已走入寻常百姓的餐桌，价格稳定，可达到每公斤28元-46元。山鸡适应性极强，可耐零下28℃的严寒和零上39℃的高温，其饲养技术简便，易掌握，饲养周期短、见效快，适合城乡养殖。
贵妇鸡
1989年引进中国，具有观赏价值。且肉质鲜美，既有土鸡的香滑，更有飞禽的野味，被誉为“禽中珍品”，是当代理想的食疗佳品。价格约为每公斤30元-40元，各地饲养量较少，预计5年-8年内难以满足市场需求。
黑凤鸡
又叫黑羽乌鸡，全身俱黑。其肉可以入药，主治多种妇科病，市场潜力大，售价为每公斤16元-22元。全国各地都可饲养。
孔雀
1998年引进中国，是珍贵的观赏鸟。它以艳丽的尾羽“开屏”而驰名中外，其羽毛和皮张制成的工艺品，早已远销国外，每件高达上百美元。其肉蛋白质含量极高，在全国部分高档酒店每只售价已达上千元，不仅适合农村养殖户饲养，也适合城市居民作为第二产业开发。
（来源：湖北农业报作者：刘猛）
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