野鸭的种类较多，目前人工驯养的主要是美国绿头野鸭，其肉质鲜嫩，味美可口，脂肪较少，是滋补食品和野味佳肴。这种野鸭生长较快。70日龄平均体重可达1.2公斤左右，一般165日龄开始产蛋，年产蛋150枚左右，大群圈养时料肉比一般3.7:1左右，抗病力强，适应能力较强。养殖方法基本上和一般家鸭差不多，商品野鸭销路广，价格较高。现将美国绿头野鸭的饲养新技术介绍如下：
一、营造适宜的野生环境。
建造野鸭场舍，必须符合野鸭的野生习性，应一半搭休息室，一半作露天活动场地，活动场地应是池塘或人工水池，活动场上可以栽些树木、草丛，在池塘中培植些藻类，营造一个适宜的野生环境，如果采用放养结合的饲养方法，饲养场必须选在河道、湖泊旁等水域开阔地草木茂盛的地方。同时要建造围网和天网。网高距水面或地面2米左右，周围加围网，深及水底，与天网成一个封闭体，以防野鸭飞走，天网与围网孔眼3×3厘米，用尼龙网或绳网均可，每100只野鸭饲养面积：1~30日龄，舍面积5~7平方米，运动场10平方米，水场面积10平方米；31~70日龄，舍面积10~15平方米，运动场20平方米，水场15平方米；70日龄以上，舍面积15~20平方米，水场面积15平方米。
二、满足野生食性要求。
绿头野鸭营养要求与家鸭基本相同，在一般情况下，雏野鸭开食时，须在饲料中加入少量鱼粉，海带精粉。几天后可饲喂配合饲料，同时加入适量的青绿饲料、海带精粉和小鱼虾、蚌肉、田螺肉、蚯蚓等鲜活动物，饲喂一个月后，要将饲料中蛋白质含量降到10％，适当减少、鱼粉、蛋饼的比例，逐渐增加粗饲料，比例可达20％，同时每天喂足100克菜叶、苜蓿、青草、海带粉等青绿饲料，促使野鸭生长骨架，推迟发育，两个月后，须减少精饲料，将蛋白质饲料和海带精粉提高到18％，并继续增加青饲料。
野鸭驯化管理。
(一)精心饲养雏鸭（1~30日龄）：①控温，1~3日龄27~29℃，4~6日龄25~26℃，7~10日龄24~25℃，11~20日龄17~19℃，平地育雏，地面上应铺松软稻草，分隔小栏，每栏2平方米左右，各栏安装保温电灯一个，7日内每小栏雏鸭50~70只。由于雏鸭有睡堆习性，因此要有人日夜值班，每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次，防止打堆压心闷死。一周后调整密度。②开食，先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B剂。要有充足的饮水，要备足清洁水，千万不能断水，饲喂次数一般10天内每天7次。10天后每天4~5次。
(二)驯化管理成鸭。50天后开始学飞，需严格防逃。要安排水盆，提供活动场地和野性栖息物，60~70日龄，要防止野鸭吵棚。防止鸭由于体内脂肪增加和生理变化，野性发作，激发飞翔。这时，鸭群表现骚动不安，采食锐减，体重下降，须限制饲喂，增加粗饲料比重，饲养员要穿素色衣服，忌穿花鲜衣服。同时，要严禁外人进入鸭舍惊扰群鸭，驯化半个月后，均会转入正常。
(三)育好种鸭。70日龄后按1:4~6选留好公母鸭。公鸭应选择绿头野鸭特征明显，体型较好，生长发育良好，雄性特征明显，体格健壮，行动活泼，反应敏捷的公鸭作种。母鸭应选头稍小、嘴长颈细、眼大凸出而有神，显得光亮机灵；鸭背要宽、胸部阔深、体躯深、长；羽毛紧密细致，富有弹性；手提鸭，若两脚向下伸出但不动弹，各趾张开；趾骨间距宽，可容纳3~4指；体型结构匀称，皮肤柔软，富有弹性，皮下脂肪少；产蛋期泄殖腔大，呈半开状态为种母鸭。饲料可选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料，同时注意饲料中钙、磷比例，要饲喂田螺和在饲料中添加6~8%的海带精粉。产蛋高峰期喂料次数要增加，以利达到高产稳产。在产蛋期，可在地上人工造些浅窝，垫些松软稻草利于母鸭产蛋。
四、防治疾病。野鸭防治疾病，与家鸭基本相同。栏舍消毒可用生石灰，强力消毒灵每周消毒一次。野鸭苗一周龄时，饮水量可用板兰根冲剂添入以防雏鸭感冒和鸭病毒性肝炎，3周龄时，要用鸭瘟疫苗进行预防鸭瘟。还要经常做到留心观察鸭群动态，发现病鸭时，应及时隔离，切不可将病鸭与健康鸭混养，否则，将会带来不应有的损失。
