随着水产养殖业的发展，养殖模式不断更新、养殖密度日益增多。笔者在进行水产技术服务过程中，养殖户遇到最多的问题就是鱼不摄食。据统计约有70%的养殖户遇到过这一问题的困扰。鱼不摄食的表现多种多样、时间长短不一，症状有轻有重。笔者通过分析各养殖池塘鱼类不摄食的原因并进行诊疗的基础上，对各种鱼不摄食的现象、影响、原因及应对措施归纳整理如下，希望对在实际生产中的养殖者有所帮助。
一、现象
鱼摄食不好可以分为以下几种情况。
1.开始投喂时鱼吃食很旺，集中成片，但很快(大约1小时)即发散，数量大大减少。
2.从投饵至结束饵料台附近鱼的数量很少，鱼不浮出水面抢食。
3.鱼吃食正常，但经常“炸台”之后很长时间才恢复原有密度。
4.上午不吃食、下午正常，或正相反下午不吃食、上午正常。
5.饵料台附近鱼的密度很大，但摄食很慢，缓慢游动，无力争抢。同时岸边一般有部分鱼游动(大部为鲫鱼和鲢鱼)。
二、影响
不摄食持续时间不一，短时间的影响还可接受，长时间的摄食不旺对养殖户经济效益影响极大，隐形损失巨大。2016年我区四小屯村一养殖户9月间曾有1个月的时间鱼不上台吃料，期间进行消毒、解毒、底改7次，也未见明显效果。不但浪费饲料、增加药品支出，而且耽误鱼体生长、错过出鱼时间，仅此一项该养殖户估计损失10万元(110亩塘主养鲫、鲤)。
三、原因
笔者分析引起鱼不摄食的原因主要有以下几个。
1.水温
过高过低的水温都会影响摄食。23～28℃摄食量最大，10℃以下停止摄食。高温、阴雨天气摄食量会明显减少，有时持续几天时间。
2.溶解氧不足
夏季溶解氧不足是影响摄食量的最常见原因，引起溶解氧不足的原因很多，主要有水质清瘦、水质过肥、有害物质蓄积、浮游动物量大等。
3.中毒
化学指标如pH、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、余氯等超标或泼洒药物、注入外源水。值得注意的是近年来随着水体富营养化，藻类中毒的情况越来越多见。引起中毒的藻类主要有蓝藻、裸藻、金藻、甲藻等。
4.寄生虫引发的病害
引起“炸台”“漫游”常见的主要有锚头鳋、车轮虫、指环虫、小瓜虫和孢子虫等。
5.细菌、病毒性疾病
很多细菌性疾病如烂鳃、肠炎、出血等在发病前后或多或少都会出现一些征兆，程度较轻时可出现厌食。
6.营养性疾病
如常见的是肝胆综合征、维生素缺乏症等。
7.管理不当
包括饵料的适口性、粒径大小及投喂方法，部分养殖户投喂时，尤其是上午不吃食下午吃食的，为弥补上午不投料的损失，往往加大投喂。长时间投喂，饱食的鱼类消耗大量溶解氧而晚上经常溶解氧不足，容易浮头，饵料消化率低，污染水体造成第二天上午仍不开口。
8.浮游动物过多
主要是枝角类、轮虫和原生动物，无论哪种量大时都会造成鱼摄食不旺。
9.鱼类的繁殖季节
每年的4－5月为大部分养殖鱼类的繁殖季节，这时鱼的摄食均不强。
总之造成鱼不摄食或摄食不旺的原因很多，既有单一原因又有多重因素叠加引起。需要我们认真分析、判断并找出主要原因加以解决。
四、应对措施
1.鱼开始摄食旺盛持续时间不长 这时要检查鱼体，尤其是鳃部、肠道的检查。由鳃部疾病引起的病变是鱼吃食不旺的主要原因。再根据鳃部情况(一般表现为烂鳃)，检测水质，看是由水体还是由寄生虫造成的烂鳃。治疗烂鳃时不要使用刺激性大的氯、醛、溴等制剂，笔者选择使用聚维酮碘或中药大黄泼洒；内服选择氟苯尼考或恩诺沙星，效果好。同时在料台泼洒增氧剂，并开动水车增氧机，可改善鱼类摄食情况。
2.自始至终鱼的摄食均不旺 主要是缺氧或中毒，要仔细化验水质包括各项化学指标、水体藻相、肥瘦、浮游动物量等。
(1)如水瘦肥水即可；水质过肥、pH波动大，可结合鱼体烂鳃情况进行治疗，有条件的可注入新水，无注水条件的可泼洒净水药物(有机酸解毒剂、过硫酸氢钾复合盐、硫代硫酸钠均可)降解有机质，再结合生物制剂调节藻相(芽孢杆菌和EM菌)，不主张杀藻以免败坏水质；如浮游动物过多引发的溶氧不足，可在清晨或傍晚围池边泼洒杀虫药物减少浮游动物量。
(2)化学指标主要是氨氮、亚硝酸盐、pH值、硫化氢、余氯等，其中氨氮和亚硝酸盐是常见引发中毒的因素，尤其到养殖中后期亚硝酸盐蓄积成为鱼类摄食不旺的主要因素。降低亚硝酸盐要采取生物和化学相结合的方法，首先用增氧剂或解毒剂解除亚硝酸盐的危害(至少泼洒两遍、每次量不宜过大)，再使用生物制剂如EM菌、乳酸菌、硝化菌控制反弹。
(3)藻相的构成也是影响因素之一，近年来藻类中毒引起的鱼不吃食或死鱼现象逐渐增多，要借助显微镜观察判断水体中藻类的组成情况，尤其是裸藻中毒，2015、2016年笔者所在地区曾发生因裸藻暴发引起的鲤鱼苗死亡事件，证明裸藻是含有藻毒素的。对成鱼的影响虽没有鱼苗大，但同样可引起鱼不摄食(尤其是鲤)。对裸藻、蓝藻占优势的池塘首先要进行解毒(有机酸类对裸藻中毒效果较差)。笔者曾对裸藻占优势的一口池塘使用含佛石粉类的底质改良剂，效果较好。在不施用其他药物的情况下能维持3天左右的时间(鱼类正常摄食，以后恢复不摄食)。笔者建议使用泼洒维生素C、葡萄糖或过硫酸氢钾进行解毒也有一定效果。解毒后利用菌类进行调节，笔者使用生态益生菌，成功率达80%(乳酸菌、光合细菌、酵母菌、纳豆芽孢杆菌、反硝化细菌、植酸酶等)。使用后以隐藻、绿藻呈优势种。注意无论使用何种菌制剂都要注意池塘中浮游动物的量，以免引起更严重的缺氧甚至浮头。
3.鱼吃食“炸台”
鱼吃食“炸台”多是寄生虫病引起。可根据发现的虫体采取挂袋和全池泼洒方法治疗。
4.料台鱼密度大，但摄食慢、游动无力、趴边等
在水质检测为正常的情况下，会有两个原因，一是疾病的影响(以肠炎、肝胆病最常见)，另一个是中毒(如泼洒了杀虫、消毒药物或饵料中添加药物引起厌食)，要对病情进行全面调查，找出主要原因对症治疗。
首先要对养殖鱼类进行剖检，看肠道是否正常，如果肠道积水或肠道发炎，应投喂大蒜素或中草药药饵治疗；观察肝胆等脏器是否正常，如果肝胆异常，除保持水体稳定，定期使用解毒产品外，应在饲料中添加保肝、护肝药物。对“花肝”“绿肝”添加中草药、对脂肪肝以维生素C、多糖、氯化胆碱治疗。肝胆病不但影响摄食，更有可能引起细菌或病毒病的暴发，所以要早预防、早治疗。
其次，如果此状况是泼洒药物引起的，要进行解毒处理。解毒剂的选择很重要，要了解各种解毒剂的解毒原理和疗效。有机磷、菊酯类杀虫剂引起要使用硫代硫酸钠；阿维菌素使用VC；重金属离子使用有机酸、硫代硫酸钠、EDTA、腐植酸钠；氨氮中毒使用有机酸、活性炭、沸石粉；亚硝酸盐使用食盐、过氧化物，不能使用硫代硫酸钠；硫化氢使用氧化性底改或过硫酸氢钾；金藻使用有机酸、黏土泥浆。注意有机酸不能与硫代硫酸钠合用。
再有，如果是因为添加药物引起鱼厌食可适当在饲料中添加诱食剂直到治疗结束。
5.上午或下午不吃食 主要是受天气和水质影响。上午不吃食，下午正常吃食很可能是水瘦或阴天。下午不吃食而上午正常则重点检查pH值是否太高(一般为肥水池塘)，可使用有机酸和乳酸菌调节pH值。
综上所述，随着水产养殖业的发展，在实际生产中养殖者或多或少会遇到养殖鱼类不摄食的问题，而引起鱼不吃食的原因复杂多样。这就需要我们仔细分析、准确判断出引起的原因、途径，从而有针对性地采取应对方法，以解除这一困扰广大养殖户的难题。
天津市静海区畜牧水产业发展服务中心朱贻月 吴淑梅
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