一、地理分布
海参的自然分布主要在北太平洋浅海，包括前苏联、日本、朝鲜海域和我国北部沿海。在我国主要分布于辽宁半岛、河北秦皇岛、山东半岛沿海海域，地理分布的南端为连云港外海。影响分布的主要因素是水温、盐度的变化和栖息场所是否适宜。
海参对某些环境因子的变化具有很强的敏感性。当狂风暴雨来临前，它们常躲藏到石棚下或草丛中等安全的地方，待风浪平静后，再爬出来活动和摄食。小个体一般生活在较浅水域，大个体生活在较深水域;夏季水温较高时，有向深水移动的现象，这样有利于避开高温。
二、栖息环境
在自然海区，海参多生活于水深为3～15m的浅海中，在辽宁及庙岛列岛栖息海域可深达35m。生活环境要求波流平稳、无淡水流入、海藻茂盛的岩礁底质，或大叶藻丛生的较硬的泥沙底、泥底，海水ph值为7.8～8.4，水温不高于28°C，冬季不结冰。
三、体色与环境
海参体色变化很大,一般背面为黄褐色或棕褐色，腹面为浅黄褐色；此外还有黄绿色、赤褐色、灰白色，也有少数为白色、红色（俗称血参）等。海参的体色和形态与栖息环境有一定关系，一般呈褐色，但生活在岩石底的个体与生活在泥沙、混有贝壳及碎石底的个体相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成白色、赤褐色或紫褐色。生活在礁石底部水温较低地区的个体，肉刺多而高;生活在沙泥底质和水温较高地区的个体，体壁肥厚，较大。
四、光线
随着昼夜光线强弱的变化，海参表现为明显的日节律性，对光线强度变化的反应较为灵敏，喜好弱光。在强光照射下往往呈现收缩状态；在阳光照射下往往隐藏在阴暗处，以避强光。在夜间或弱光条件下，海参摄食和活动明显活跃。
五、夏眠
海参在水温大于20°C时,即迁移到海水较深处,隐藏于岩石间或草丛中不食不动,这种现象称为夏眠。成参或高龄参夏眠时，常到水深处，或钻入石堆内部，幼小个体夏眠的海水较浅；夏眠即将结束时，幼小个体先出来活动和摄食，大个体出来较晚。夏眠期的长短主要于水温的变化有关，山东沿岸海域海参的夏眠期一般在6月至10月初，同时也与海参大小有关，大个体夏眠时间长，小个体夏眠时间短。当年繁育的幼参不夏眠。
海参夏眠的临界水温在20°C左右。据观察，水温在20°C以上时，大个体海参首先夏眠，22°C以上时，小个体（体长10cm以下）海参陆续夏眠。在养殖条件下，在将要进入夏眠的水温附近（20～26°C），海参对天气的阴晴、风力的大小、光线的强弱变化等反应特别敏感，在连续阴天、风平浪静、光线较弱的条件下，已经夏眠的海参仍可大量出来摄食和活动。
六、排脏和再生
海参受到强烈刺激时（如水质恶化、水温剧烈变化、离开海水时间过长、机械摩擦等），常把其内脏（消化器官、呼吸树等）全部由肛门排出来，这种现象称为排脏。排脏是海参自我保护的一种方式。海参在离开海水、干露时间过久时，其体壁会溶化（自溶），故采捕后应立即处理，不可久置。海参再生力很强，如环境合适，海参排脏后内脏可以再生。如把身体切成几段放回海水中，几个月后每段仍有可能再生成为一个完整的个体。
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