病因：亚硝酸盐中毒症由于池水中积累的亚硝酸盐浓度过高而引起的。池水中氨态氮含量过高，氧气不足，氧化过程慢，氨—亚硝酸—硝酸的净化过程进行不顺利，就会导致亚硝酸态氮积累。发生亚硝酸盐中毒除亚硝酸盐浓度高外，pH值也是一个相关条件，pH值过高，毒性相对较小。
防治：大量冲水，以降低亚硝酸盐浓度；加入适量生石灰（5kg／亩10kg／亩），适当提高pH值；使用光合细菌，水质、底质净化改良剂调节，吸收有毒氨氮；增加水体溶解氧。
南美白对虾养殖常见病之亚硝酸盐中毒症防治技术
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