自去年10月份以来，由于国内有些地区禽流感疫情发生，以及人感染疫病死亡病例的相继出现，家禽行业举步维艰，樱桃谷鸭养殖业受到严重冲击，消费者对家禽产品的消费信心受到极大影响，禽产品价格持续低迷，加工企业亏损严重，养殖户积极性受挫。
随着时间的推移，禽流感疫情逐步解除，樱桃谷鸭价格也逐步回升。8月下旬，山东省出栏毛鸭的平均价格为每公斤5.5元～5.6元，鸭肉平均价格为每吨4800元～5000元。除了潍坊、青岛等东部部分地区有少量养殖户养殖的是“社会鸭”，大部分养殖户养殖的是“合同鸭”，因此，樱桃谷鸭价格保持平稳。养殖户们赚的钱虽然不多，出栏
一只也就是赚个一二元，但由于不愁销路，心里十分踏实。以当前鸭肉每吨4800元～5000元的市场价格来推算，屠宰、加工企业也有利可图。
鉴于这种形势，有些地方政府和有关部门为了鼓励农户扩大养殖规模，出台了一系列优惠政策。比如，村里每新建一个拥有50个以上大棚的标准樱桃谷鸭养殖小区，奖励现金2万元；养殖户优先使用农村信用社的支农贷款等等。
同时，樱桃谷鸭龙头企业发展较快。
仅博兴县境内，现在就有华康食品有限公司、博大食品有限公司和天鹏鸭业有限公司等多个集樱桃谷鸭养殖、孵化、屠宰、加工为一体的龙头企业。华康公司现存养父母代种鸭600个单元，年孵化出栏雏鸭1200余万羽。2005年，该公司屠宰加工商品鸭1500万只，实现销售收入4亿元。该公司现有标准化养殖示范基地14处，且与3160个樱桃谷鸭养殖户建立了紧密的合作关系，除了博兴县以外，还辐射到滨城、惠民、高青、桓台、广饶、利津、寿光等七个县、市、区。天鹏鸭业有限公司是滨州市最早经营樱桃谷鸭的民营企业，目前存栏种鸭1万只、日屠宰加工商品鸭8000只，公司基地有200个大棚，现饲养着20万只商品鸭，各产业综合年创产值8000余万元，带动规模较大的樱桃谷鸭养殖户400余家。 为什么有人养鸭赚钱而自己养鸭确赚不到钱 香港这段时间因为发禽流感,港府下决心取消活家禽的销售,欲收回家禽营业执照,但最终协议还未达成,但从中可以窥见一点,冷冻家禽市场将成为家禽市场的主流，而活禽市场必将退出历史舞台。
山东江苏等地一般都有专门的公司收购养殖户手里的鸭子，他们的主要风险只是价格与疾病方面的风险，但湖北等地就不这样了，一般的活鸭主要直接面对活鸭市场，由于缺乏市场信息，上起苗来一窝蜂，结果卖不动时一天一千只成鸭就得亏几百,被那些黑心的活鸭批发商拽着耍,因为只有他们能卖,说什么价就是什么价,要不然你就继续一天亏几百,反正批发商不急.相对山东的养殖户来说,除价格与疾病的风险外,还有卖不出的风险.所以湖北等地的肉鸭养殖户是最可怜的.
所说这些就是对那些养殖户来说的,能否寻求与山东一样的方式,籍希望于那些有实力的屠宰公司冷冻公司.而且在此也要呼吁北方一些大型的冷冻厂能否到这些地方来设厂,一方面中部地区有很大的冷冻家禽销售市场,另一方面,中部地区也有不比北方小的养殖群. 这位朋友之所以有这样的观点，一个原因就是养鸭肯定没有赚到钱，再则刚刚接触到这个行业，一般新养殖户都是赶热潮，看到别人赚了钱就跟着上苗，别人亏本就不上苗，很多时候都是在空里钻，完全只能评运气赚钱，因为市场的价格波动很大，自己对这行也不具备一个分析能力，价格都是随货源波动的，货源积压价格自然低，货源供不应求价格当然会涨，还有一个原因中间商过程太多，有的甚至转了三四个中间商，就按鸭苗价格本来很低转三四个中间商价格无形中又会高出很多，一些中间商也不顾养殖户的利益先自己把钱赚到手再说，提鸭苗时说的很好，能保证销售，货少的时候当然谁都能保证销售，但货多的时候他们就没办法，受害的只有养殖户，主要一个原因就是没有找到一个牢固基础的销售商，在我们荆州本地有很大长期养殖户有很多养了数十年的，只所以能长期养殖生存,因为他们对养殖业的了解，市场鸭本来就存在着风险，但对他们而言是无风险的，为什么会这么说呢！市场行情本来就是有起有落的，养殖不管你资格有多老,经验有多深不可能说完全不存在亏本的，即然有亏就有赚，只要能摸索出一个好的养殖方法，找到一个能够保证销售的销售商，那么就不会存在什么亏本现象，养鸭对他们来说大多时候还是能赚的，而且行情好的时候就能赚很多，经常能赚到七八元就像今年的养殖户前两个月出栏的鸭一只鸭就能净赚十块钱，两批鸭就赚两万，到了现在这个低潮（08年6月份）肉鸭出栏价3元/斤，也只亏了一千元 >到两千元，所以你算这个帐也是赚钱的，当然也不是说就要持续进苗也要根据市场的动态来进苗，如果明显这批苗会亏的机会大赚的机会少，那么养殖户当然会选择少进苗或不进苗。一般养鸭户如果养鸭一年一只亏损的和赚的平均利润差不多是3至4元，一般一个养殖户年均养鸭量是8000只至12000只，也就是说养鸭的年均收入为3万元至4万元，如果是合同鸭一只鸭的利润一般是1至2元左右，但对养殖户而言对他们来说养殖的利润是降低而不是增收，因为去年和前年的形式大好好多企业想大规模扩展屠宰，但他们不呈料到每个人都会想到这一点，如果一但货源上市将会对市场存在着很大的冲击，因为市场有它的需求量，一但超过这个需求量将会直接影响全国冷冻鸭的价格，价格低了屠宰厂也赚不到钱，如果长此以往将会造成两个局面，一个就是冷冻厂将养殖户的利润降低，再一个就是硬撑撑不下去了只有关门倒闭。为什么南方的大都存在着市场鸭呢！而北方则没有呢！因为北方根本就不具备活鸭销售的市场，活鸭有它独特的优势是冷冻鸭无法代替的，南方人对鸭的青莱的已经形成了饮食习惯，而且好多产品是冷冻鸭做不出来的，所以南方的活鸭市场是不可能被完全取代。
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