鲁西斗鸡分布于山东省西南部的菏泽、鄄城、曹县和成武。该鸡体型高大，体质紧凑结实，体躯长，形似驼鸟身，喙似鹰嘴，颈长，粗度似鹅，胸肌发达，腿高，尾羽高举。羽色有黑、红、白色，还有紫羽和花羽。冠瘤状，有仙鹤顶和泰山顶两种，以仙鹤顶为佳。肉垂不明显。胫白色，无胫羽。4趾，趾间距宽。成年公鸡2.89公斤，母鸡2.07公斤。成年鸡屠宰率：半净膛，公鸡82.9%，母鸡84.2%；全净膛，公鸡77.9%，母鸡76.6%。7-8月龄开产，年产蛋40-60枚，蛋重50-75克。公、母配种比例为1:6。母鸡就巢每年1次，每次持续20天左右。
（132109吉林中国农业科学院特产研究所周淑荣）
（来源：《农村百事通》2007.12期）
