每年秋季罗氏沼虾捕捞上市至第二年春,虾塘有6个多月的空闲时间,此段时间用来接着养鳜鱼,苗种便宜,饲料丰富,鳜鱼养至次年4~5月上市,价格又相对较高,大大提高池塘产出率,直接增加养殖效益。其主要放养技术如下:
10月下旬干塘捕捞罗氏沼虾,用生石灰清塘10天后放养鳜鱼种,规格为每尾150~200克,每亩投放300尾。鱼种下塘前用食盐溶液消毒。
11月上旬,鳜鱼种下塘的同时投放饲料鱼。开始每亩水面放尾重25~50克的鲫鱼、鳙鱼鱼种及泥鳅150公斤,搭配放养尾重400~450克的鲫鱼100尾。投喂按阶段进行,次年3月份前,晴天每周投喂1次,3月份每周投喂2次,每次每亩水面投喂饲料鱼15~20公斤,4月份根据天气情况酌情增加,保证鳜鱼和饲料鱼尾数之比为1:(5~10)。饲料鱼密度过稀,鳜鱼因掠食饲料鱼消耗过多的体力而影响生长;饲料鱼密度过高,易引起缺氧浮头。为保证饲料鱼生长,同时应投放适量的菜籽饼。饲料鱼应丰富适口,其总供应量至少为商品鳜鱼重量的4倍,需药浴后下塘。
鳜鱼种要求规格整齐,无病无伤;放养量不宜过大,放养规格不能太小,以提高上市率。下塘前5天每立方米水体用0.5克B型灭虫灵全池泼洒,杀灭锚头鳋;每个月每立方米水体用强力灭虫精0.25克加水全池泼洒1次。水体要求溶氧丰富、水质清新。冬季每15~20天加注新水1次,每次加水10~15厘米;春季每7~10天加水1次,每次加水20~30厘米。保持水体溶解氧含量在4毫克/升以上,透明度保持在40厘米以上。