如东小棚南美白对虾养殖模式，简而言之，就是：
1池塘小型化。在400～600平方米每个池塘。
2一年双茬。春季和秋季两茬。
3搭建温棚。两造均有温棚，竹架或钢管结构，保温性能好。
4养殖密度。放养密度在4-6万尾/棚。
5不排污但微流水。一头进水一头排水，日换水量在10-30%之间。
6水浅。平均水位在50-70公分之间。
7低盐度。平均在5-8度之间。
8水质养护：中前期以培藻为主、后期因为水体小水质波动大藻类不稳定主要培菌（黄泥水），个人认为该模式是最适合推广生物絮团养殖技术的，事实上小棚养殖的活菌制剂使用量大。
优点
1、温度好控制：相对当地环境而言，小棚养殖模式升温快，降温慢，提前放苗或延后出虾。温度变化比外界小很多，减少应激。
2、使用地下水：地下水含有比例比较高的HCO3-离子，有效缓冲PH，在换水的时候保持总碱度和PH值相对稳定；地下水相对干净无污染；减少疾病的交叉感染；地下水水温稳定，低温时可提高高温时可以降温，达到调节温度目的。
3、生产过程可控性高：因养殖面积小的情况下，增氧投料均匀；投料和对虾生长速度控制的好；水质比较好调节用药成本不高；疾病相对易控，实现单位面积产量最大化。
4、反季销售优势：春季大棚虾5月初就能大量上市，是华东地区最早上市的虾和最晚上市的虾，价格高经济效益好。
5、普遍养殖一代苗，生长速度快，春季养殖时间在60-70天可以达到60-70尾/斤。
硬件设施
1、基本条件：池塘为长方形，长50-60m，宽9-10m，池深0.8-1m，面积约500-600㎡左右。池塘坡度与深度比约为1:1，池壁铺设塑料薄膜，池底为土质或砂纸塘底。池塘中间架设宽约20cm的水泥板过道。
2、水源：地下深井水
3、蓄水池：设置蓄水池（过水池），一般要求每100张棚配置8-10亩过水池，利用过水池对养殖用水爆气消氨除毒处理，保证养殖用水水质。
4、增氧设备：每15～20平方米左右放置增氧纳米管圈（周长50-60公分）或气石1个，24小时增氧，不配其他增氧机。同时，保证配电设备和发电机组配套齐全。
存在的问题与常见病害
1、地下水资源日益短缺，并且氨氮超标，部分水源的氨氮高达4.0mg/l，处理不好时常见氨氮中毒造成的黄肝和生长缓慢。
2、养殖中后期棚内温度高（锅炉苗除外），对日常管理要求高。
3、养殖面积扩张太多。扎堆养殖，造成发病率逐年增加，集中上市价格不稳定。
4、优质一代苗种供应缺乏。
5、养殖后期亚硝酸盐超标慢性中毒出现软壳死虾。
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