一、施肥
大弹涂鱼入池一段时间后，水质变浑浊，表明池内底栖硅藻消耗殆尽，应选在晴天多云时晒坪施肥，这样有利于底栖硅藻生长。施肥前先排掉池水，仅沟中留有积水，然后投放米糠20千克/亩左右，待池底晒龟裂后，注入海水3～10厘米，几天后底栖硅藻就会形成一层薄的藻床。也可在池底晒龟裂后，施放发酵后的鸡、猪粪等有机肥30～40千克/亩。夏秋水温高，鱼生长快，一般每15～20天进行一次；冬季早期一月一次，中后期可再减少。
二、池水调节
放养初期，大弹涂鱼苗种还未到5厘米未能筑洞穴居时，池水应保持在15厘米左右，以后水位应维持在3～10厘米左右。气温过高过低均应提高水位至20～30厘米。大弹涂鱼是河口性鱼类，适宜低盐环境，池水盐度一般在1.010～1.014之间较适应其生长。夏秋季每3～4天换水一次，春冬季每周换水一次，换水可结合晒坪施肥进行。池水过淡，容易滋生三角草、浮萍等杂草，影响池里光照和营养盐，大弹涂鱼钻进草丛中将无法动弹，死在草丛中。应加予认真清除，并调节好盐度，防止水草滋生。
三、病虫害和除害
主要有寄生虫、凶猛肉食性鱼类、蟹类和鸟类等。1999年福清市过桥山垦区大弹涂鱼养殖场感染寄生虫病，头部、眼睑、鳍部和体侧皮肤寄生了鱼蛭科看热蛭属一新种，杨潼（2002）定名为福清热蛭。这种寄生鱼蛭的形态特征颇为特殊，前吸盘后背有1对明显的点状眼，腹部完全体节由6环再分割为14环，体内有5对双分叶的嗉囊盲囊。严重时鱼体上吸附着数十只福清热蛭，吸取大弹涂鱼血液，使病鱼活动迟缓，鱼体消瘦。采用淡水浸泡治疗是最有效而安全的方法，在水温23～28℃，4～5小时后福清热蛭全部脱落，镜检脱落的福清热蛭均已死亡，而大弹涂鱼仍活动正常。应开展福清热蛭生活史研究，针对其传播和感染途径的薄弱环节采取有效防治（洪万树等，2000）。斑尾复鰕虎鱼。海鳗、沙鳗会吞食大弹涂鱼；弧边招潮蟹。天津厚蟹。侧足厚蟹和相手蟹则在养殖池内和堤坝上打洞穴居，破坏堤坝，必须加以清除。翠鸟和白鹭经常飞入池中，啄食大弹涂鱼，也要注意驱赶（林叔森等，1995）。海螺、多毛类会与大弹涂鱼抢食。对寄生在弹涂鱼头部、眼睑、鳍部和鱼体两侧皮肤的鱼蛭，可用淡水浸泡4～5天或100～200×10～6福尔马林浸泡24小时杀灭，用淡水浸泡效果显著。另据蔡泽平［1996］报道，以500×10～690%的晶体敌百虫治疗大弹涂鱼寄生虫效果显著。也有发现有孢虫寄生在大弹涂鱼鳞片和表皮底下，但治疗方法未有报告。
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