一、凤头：头顶有一丛丝毛，形成毛冠，有大凤头、小凤头两种类型。
二、丛冠：母鸡长有紫黑色玫瑰冠，如桑椹状。公鸡冠大，有双冠、单冠两种类型。
三、胡须：公鸡胡须发达，母鸡有发达和不发达两种类型。
四、绿耳：两耳呈孔雀绿或湖兰色，成鸡色浅。
五、黑丝毛：全身披着黑色的丝状细毛，只有翅端和尾端长有几根扁毛。
六、乌皮：全身皮肤都是黑色或乌黑色。
七、毛腿：腿上或多或少都有小绒毛。
八、五爪：在后趾基部多生一爪，共五爪。
九、乌肉：全身肌肉、内脏均呈乌黑色，胸部、腿部肌肉呈浅乌色，内脏粘膜上沉积很多的黑色素颗粒。
十、乌骨：骨膜漆黑，骨质暗乌。黑凤鸡体态玲珑，温顺多姿，好似身披丝绸的黑凤凰，全身上下，里里外外，具有正宗乌鸡的十大特征。黑舌是它的本质特征，黑丝毛是它的外貌特征。
（来源：《农村养殖技术》2002.20期）
