传统的食用鱼精养高产技术，可归纳为水、种、饵、混、密、轮、防、管八个方面，其中最关键的是“管”。“管”中一项很重要的工作就是正确掌握和处理浮头。
1、浮头发生的原因
浮头现象是因池水溶氧不足而发生的。水中溶氧主要来源于浮游植物的光合作用，因此，晴天的白天光合作用强，一般不会发生缺氧浮头，晚间，光合作用停止，呼吸耗氧增加，混放密养鱼池易出现浮头现象。另外阴天光合作用不强，上、下水层发生对流，注入受污染的新水或者施肥不当，导致水中溶氧量迅速降低，供不应求，也会引起浮头。
2、浮头的预测和观察
每天清晨和傍晚都要巡视观察，通过“四看”来预测浮头：一是看天气，天气闷热，气压低，无风，傍晚阴雨或雷阵雨，容易引起缺氧浮头；二是看鱼的食欲，鱼在无病的前提下食量突然减少，表明水中溶氧量已很低，易发生浮头；三是看鱼的活动，若鱼类群集水体上层散乱浮动，并可见到阵阵水花，说明水的深层已缺氧，容易出现浮头现象；四是看水色，池水色深且混浊，水面出现气体和泡沫，容易引起缺氧浮头。有时为确切掌握浮头情况，以防突然性浮头，夜间还要观察。若走过池埂有鱼受惊跳动，水面有水花，池边有小鱼小虾游动，说明池水含氧量不足，鱼类已轻微浮头。
3、浮头轻重的判断
一是根据浮头开始的时间判断，傍晚起至黎明前后止，浮头时间越早越严重；二是根据浮头的面积判断，水面上浮头鱼面积越大越严重，若只局限在上风处和池心则较轻，若发展到下风处和池边则较重；三是根据鱼的活动情况来判断，若稍受惊动，鱼即下沉则较轻，受惊后不下沉则较重；四是根据浮头种类来判断，池中只有罗非鱼、鳊鱼或团头鲂浮头一般为轻浮头，鲢、鳙、草鱼浮头则较重，如青、鲤鱼也浮头则更重，如池鱼全部浮头，呼吸急促，游动无力，青鱼体色转白，草鱼体色转黄，则将出现浮头死亡的现象。
4、浮头的预防
天气睛好时，中午开1～2台增氧机或注入适量的新水，即可防止浮头现象；一旦有浮头预兆时要适当减食或停食，同时半夜前后开动增氧机或注水，当出现浮头时，就立即开动增氧机或注水，严重时应边注水边排水进行抢救，注水要从水面冲向池心，促使鱼集中到水流中顶流游泳，达到急救的目的，若池塘一时无法注入新鲜水，可先使甩增氧剂，为有效抢救赢得时间。需要特别注意的是，如果是晚上注水或开增氧机，必须到次日日出后方可停止，同时暂勿打捞死鱼，以防惊动鱼群。
注意：增氧机具有增氧、搅水和曝气等作用。其正确使用方法为：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开；天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短；半夜开机时间长，中午开机时间长，负荷面积小开机时间短。
