南美白对虾养殖中后期水环境变化情况：1、水色由清绿色、黄绿色变成褐色、茶绿色，透明度降低、混浊度增大；2、池底发黑，有臭味，有害微生物的数量及种类增加；3、ph值逐渐升高；4、氨氮、亚盐升高。
养虾中后期对虾变化情况：1、对虾的尾扇、触须发红，甚至出现烂尾、断须现象；2、可出现对虾生长慢，体质弱，灵敏性差，脱壳不遂，吃食不旺等现象；3、纤毛虫寄生引起黄鳃病出现；4、有部分虾池发生对虾肠炎、游塘、浮头、软壳、红腿、烂眼、甲壳溃疡等症状。
笔者亲自采访了多位养殖经验丰富的资深对虾养殖户，总结了对虾养殖中后期的管理要点如下，仅供养殖朋友交流参考，有不足之处希望大家批评指正。
1、科学调控水质
（1）调节养殖水体环境盐类的平衡：补充水体中钙、镁、磷的含量。每10-15天全池泼洒2-3×10-6磷酸氢钙1次；对虾养殖中后期池塘水色发生变化的原因，主要是绿藻繁殖生长所需的镁离子不足所致，可泼洒白云石粉20-25×10-6，每7-10天使用1次即可稳定水色。
（2）稳定水体菌相和藻相：针对养殖后期水体透明度降低、混浊度加大，建议泼洒“安消酶”，使水体尽快恢复菌相和藻相的平衡。“安消酶”是是红树林中提取的五株粉天然微生物：乳酸片球菌、戊糖片球菌、解淀粉芽胞杆菌、粉状毕赤酵母、德克酵母，通过产生的代谢产物来达到水体环境稳定。用法用量：使用前50：1兑塘水激活2~3小时，30ml/亩米，每7~10天添加一次，首次用量加倍。养殖后期、高温期及易爆发疾病期加量使用。
（3）定期改底：养殖中后期，投喂量和排泄量都相应增加，因此底质就易变黑、变臭，这就需要定期使用“增氧净底片”进行改底。正常用量：100~150克/亩米，底质较差时：200~250克/亩米。
（4）有效控制ph值：
①每7~10天泼洒1次有益微生物制剂（如安消酶），30ml/亩米。
②若突降暴雨或持续阴天引发ph值降低至7.5以下，则全池泼洒生石灰5-8公斤/亩米。
（5）严控氨氮和亚盐：养殖后期氨氮和亚盐容易超标，使对虾中毒，造成重大损失，建议加大“安消酶”用量，60ml/亩米。“安消酶”由5种天然有益菌和11种生物酶组成，能有效分解水体中多余的有机质，阻断氨氮的产生，从而切断了生成亚盐的物质来源。
（6）合理加水换水：第一天换水量控制在10厘米左右，第二天、第三天、第四天可逐渐增加换水量到20厘米、30厘米、50厘米。这样，既能改良水质，又能促进对虾脱壳生长。对水位不足的要及时加深水位，购置增氧设备，以便提高养殖产量和规模。
2、合理投喂饵料
一般每日投料4次。上午投料时间必须安排在太阳升起1-2小时后，水中溶氧达到4毫克每升以上时最佳。以后间隔6个小时投喂1次。控制好投料量，一般对虾在45分钟至1小时内吃完饲料为宜。提高对虾免疫能力和抗应激能力。在饲料中添加：免疫多糖1‰，生物酶活性添加剂2‰，维生素C1‰-2‰，维生素B10.5‰，每周连续喂2天，每天喂2餐；高温季节添加大蒜素0.5‰-1‰。定期抽检对虾的健康状况。若发现对虾少吃饵料或有病虾浮头靠边时，一般虾池内对虾病害感染率已达20%以上。因此，发现已感染病害但正常吃料，不浮头靠边的病虾，要及时采取治疗措施。对虾养殖中后期，一般每3-5天必须用较密网目的旋网在池塘的四周随机抽样200-300尾对虾观察是否正常。在对虾突然增料或减料，气候突变时期如下大雨、刮风后，进水、换水之后等有可以诱发虾病的情况下，要尽快用旋网抽检。
3、严格控制病害
病害应以预防为主，做到无病早防、有病早治、防治结合、标本兼治。尽可能切断传染途径，减少发病因素，发现病情，准确诊断，及时用药，从而及早控制虾病的蔓延。
（1）坚持早中晚巡塘:除了检查各种设施是否完好，重点观察虾池的水质变化和虾的活动情况、检查供电供水设施保障情况、观察是否有病虾出现和缺氧浮头现象等，发现问题及时采取措施。
（2）定期进行药物预防:10天左右对水体进行预防性消毒一次，一般使用二溴海因、溴氯海因等，每次用量为0.15×10-6-0.3×10-6；治疗性水体消毒可使用复合聚维酮碘（用量0.2×10-6/次）、二氧化氯（用量0.15×10-6-0.3×10-6）等，5-7天一次。在使用消毒类药剂时，应同时开动增氧机或使用增氧剂，严防事故的发生。内服药一般采用具有抗应激能力的药物，如中草药、虾用多维、泼洒维生素C、免疫多糖等。
（3）定期检查生长情况:一般每5天左右用较密网目的旋网在池塘的四周随机抽样200尾左右对虾，观察其生长情况及是否正常，以便及时采取针对措施。在对虾突然增料或减料，气候突变时（下大雨、刮风后，进水、换水之后）有可能诱发虾病的情况下，要尽快用旋网抽检，看是否有问题发生。
（4）发现病虾、死虾应及时捞出，立即查明病因、死因，并对症下药或采取其它有效措施。
4、适时轮捕疏养
南美白对虾经过一段时间的养殖，池虾容量越来越接近“满负荷”，部分达到上市规格，此时应捕出部分上市。采取轮捕疏养、捕大留小，以减轻池塘载虾量，保持池内合理的密度，既加快了资金的周转，也为存塘对虾提供了生长空间和饵料，有利于存塘对虾的生长。捕获方法一般采用地笼网诱捕，尽量不采用拉网起捕，以免对虾受伤和产生应急反应。
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