豆腐凝固剂？
XX同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
盐卤或卤片（氯化镁）是中国传统使用的豆腐凝固剂。氯化钙和硫酸钙(石膏)也可作凝固豆腐用，且用硫酸钙所制豆腐的数量可比同体积豆浆加入同量氯化镁多。为便于豆腐的机械化和连续化生产，可用葡萄糖酸-δ-内酯作机制豆腐的内凝固剂。它在豆腐的生产过程中逐渐释放出氢离子，使豆腐缓慢凝固。
以上内容，仅供参考。
相关文章
-
小鸡吃什么饲料长得快饲料配方有哪些
问：小鸡吃什么饲料长得快饲料配方有哪些？答：要问小鸡吃什么饲料长得快饲料配方有哪些，据悉小鸡一般吃能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、特殊添加剂、绿色饲料添加剂等饲料长得比较快，其中能量饲料主要有玉米，而蛋白质饲料有玉米蛋白粉，矿物质饲料有贝壳粉，饲喂时要求饲料无霉变并有丰富的营养。小鸡生长速度的快慢，除了与饲料有关外，...
2199 农业常识 小鸡吃什么饲料长得快饲料 -
-
-
-
-
-
新手养羊怎么入手养多少羊能挣二十万
问：新手养羊怎么入手养多少羊能挣二十万？答：要问新手养羊怎么入手养多少羊能挣二十万，据悉首先要选择适合的养殖场所，尽量选择一些比较大的地方做养殖场，这样有利于羊只运动。品种的选择也非常重要，首先要调查一下目前市面上哪些品种的羊的销售价格较好，或者是比较抢手，同时也要看哪些羊更适合当地养殖。学习好的养殖技术，在养殖之前可...
906 生活常识 新手养羊怎么入手养多少羊 -
-
生态鱼缸多久换一次水
问：生态鱼缸多久换一次水？答：朋友们想知道生态鱼缸多久换一次水？看看养殖资料网小编的总结回答，希望对你有帮助。生态鱼缸中虽然有水培植物、灯光、过滤系统等形成一套微型生态系统，但是在养鱼中依然要换水，要保持一个星期换水一次的频率进行。 生态鱼缸需要换水吗 生态鱼缸在有限的空间内，融合了水培花盆、台灯功能的生态鱼缸，依据生...
715 生态鱼缸多久换一次水 农业常识 -
秋季胡萝卜的种植方法
问：秋季胡萝卜的种植方法？答：朋友们想知道秋季胡萝卜的种植方法？看看养殖资料网小编的总结回答，希望对你有帮助。选择优质品种，进行整地施肥后播种，在出苗后及时浇水，并且进行间苗，同时进行追肥，做好病虫害的防治措施。秋天怎么种植胡萝卜第一、选择优质的胡萝卜品种。种植胡萝卜时应挑选那些抗病、高产、优质、外观漂亮、生长期较长、...
1041 秋季胡萝卜的种植方法 三农问答 -
-
-
-
-
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
