一、栽培前的准备
1、整地施肥。无论是新建温室还是旧温室，以及春小拱棚，秋延迟大拱棚，都要进行一次细致的整平工作，在种植前要将地面进行深翻晾晒，增加土壤的通透性。
在定植之前都要施足大量的有机肥及复合化肥。有机肥要求提前沤制，充分腐熟分解。
2、肥土均匀，深浅一致。施肥不论多少，也不论有机肥或无机肥，一定要与土壤混合均匀，深度达到20厘米以下，忌施种肥，不施苗肥及穴肥，以防伤根烧苗。特别注意的是，有机肥一定要腐熟透，特别是鸡粪一定要提前发酵，快速发酵者，施肥前要充分晾晒，以防氨中毒。不发酵的鸡粪要少施或不施。
3、起垄整畦。超级金锋辣椒栽培一律采用起垄栽培技术。起垄栽培能加厚熟土层，营养集中，土质疏松，通透性好，土壤昼夜温差增大等特点。这些优点对超级金锋辣椒幼苗生长和根系的生长都非常有利。
二、培育壮苗
1、浸种催芽。将种子放入52-55℃左右的温水中浸种15-20分钟，然后放入20-25℃的水中浸种7-8小时，25-30℃催芽至多数种子露白时即可点播；若缺乏经验，也可直接点播干籽；有条件者，用营养钵育苗并苗床加扣防虫网则更好。注意，近年来由于秋延迟育苗时虫害比较严重，因此育苗一定要加盖防虫网。
2、备好营养土。保护地内整一平畦，畦宽1.80米左右，畦内填入备好的营养土，配制营养土一是要选用多年没种植蔬菜和棉花的肥沃表土为母土，二是在母土内加入充分腐熟的有机肥和杀菌剂及杀虫剂，有机肥与土的比例一般为3:7-4:6之间，需要注意的是有机肥必须是优质的腐熟粪肥，有机肥必须与原土充分混合均匀，整细并过筛后备用。将过筛的营养土铺在畦内，厚度不低于10厘米（浇水后的沉实厚度），然后灌水渗透，在水中加入适量杀虫剂（如1500倍辛硫磷）防止苗期地下害虫危害。水渗后在畦表面喷1层3000倍绿亨一号杀菌剂以防苗期发生病害。
3、精心育苗。山东省各地区育苗时间基本上是一致的。秋延迟大拱棚茬育苗时间为7月中旬；冬暖式大棚越冬茬为9月上、中旬；冬暖式大棚早春茬为10月底11月初；早春大拱棚茬一般1月上旬育苗；早春小拱棚要在1月底2月初育苗；农户可根据当年的天气情况适当的选择育苗时间。育苗时将种子单子点播在已准备好的苗床上，要求每粒种子间隔不低于5厘米，每行之间要相隔10厘米左右，然后再加盖厚1厘米的湿细土，并加盖地膜保持湿度和温度，秋延迟还要注意加盖不低于30目的防虫网。底水一定要浇透浇足，防止落干。盖地膜者要在发现个别幼苗顶土时及时撤掉地膜，撤膜时间以阴雨天或晴天的傍晚为宜，防止出现高温烤苗现象。
三、定植
1、定植时间。自幼苗长到3-4片真叶时，移栽1次，以培育壮苗。到植株生长到6-8个叶时定植。定植过早，叶片营养面积过小，生长缓慢，定植过晚，植株开始坐果，不利于缓苗，而且也不利于前期的植株生长。
2、定植密度。越冬，早春茬行距不低于60厘米，棵距不低于40厘米，建议行株距65厘米×45厘米；秋延迟要求株行距70厘米×50厘米左右，可根据实行情况适当调整。
3、定植方法。为了更好的利用有效空间，双行之间要采用三角定植法，即垄上两行之间东西向均采用插空定植法。定植时要注意以下几点：一要带大土坨定植，少伤根或不伤根。二在运苗过程中要尽量不使叶片受伤。三在定植深度要均匀一致，以埋没根系为宜，浇定植水后要重新修整垄面，做到垄面整齐一致，便于覆膜。四最好选择晴天上午定植，有利于提温缓苗及迅速生长。五实行单株定植法，即每穴只定植1株。
四、定植后的管理
1、重新修整垄面。定植后灌水会造成垄面高凹洼不平，要将垄面垄沟重新修整，要求南北沟底（暗沟）水平或略微北高南低，便于以后浇水。
2、将垄面划锄疏松，便于根系向下生长。
3、仔细盖地膜，要选择白色透明膜，宽度以1.2米为标准（全覆盖），盖后放苗，放苗切口要用刀片轻轻划破，杜绝用手撕破，要使地膜紧贴垄面，做到铺平、拉紧、压严。此项工作对越冬期间提高产量和保持植株长势有密切关系，应尽力达到要求的标准。
4、生长势的控制。以往栽培的辣椒品种一般在开花期要控制长势，否则就会容易引起徒长，而不容易坐果。超级金锋辣椒与此恰恰相反，它不需要在开花期控制生长，反而要求无论在定植后什么时间都要促进其生长。这是因为超级金锋辣椒开花早，坐果能力和连续坐果能力极强，不会因开花期浇水而坐不住果。因此我们建议，越冬和早春栽培的辣椒在定植后，不要控制其长势，而且不要浇清水。如果由于控制长势或者天气等原因，没有让植株生长到一定程度而坐果较多时，建议疏果，把门辣椒疏掉。此项工作要结合实际情况合理使用，不要盲目操作。
五、采收期的管理
该时期管理的重点是成果的商品性和协调生殖生长与营养生长，以保证中后期的产量和商品性。
1、肥水管理。在定植缓苗时，可根据天气情况和旱情浇大水，越冬和早春茬在深冬季节追施肥水时一定要注意以下几个问题：一是要看天施肥浇水，一般浇水后要保持3-5天晴天，则基本不影响生长。在阴雨天禁止浇水施肥。二是看长势决定是否浇水，植株长势弱，坐果多，节间短，生长点萎缩时，应进行浇水施肥。三是浇水时一定要选择在晴天的上午进行，阴天或下午浇水。四是一般提倡用井水或预热后的水，忌用河水或长距离经地面输送的井水。五是浇水量宜小不宜大。六是提倡隔行浇水（一般浇地膜覆盖行），这样做不至于使温室内地温一次性降低过大而影响生长。七是在浇水时可随水冲入化肥水，特别是坐果过后一定不要浇清水。对肥料的要求，建议尽量施用腐殖酸类的有机肥，生物肥，菌肥等；化学肥料建议前、中期少量施用或不施用，杜绝适应氨类化肥，化学肥料以含钾量的复合为主。
寒冷季节已过，随着天气的变暖，应逐渐加大浇水施肥量；早春季节（盛果期）沙土地每隔4-5天浇1次，黏土地每隔6-7天浇1次，每浇1次水冲1次肥料，肥料质量相差较多，冲肥的数量标准为能使果实生长较快、生长点能够正常突出嫩叶为宜。
2、温、气的管理。辣椒是喜温作物，在越冬和早春季节一定要提高其生长温度。辣椒结果期的适宜温度为25-30℃。保温和提温的措施如下：一是建立标准的日光温室。二是选择好保温提温材料，棚膜应选用聚氯乙烯全无滴防雾膜、厚度12丝。草苫厚度达到5厘米左右，地膜应选用白色膜进行全覆盖。
3、关于整枝、去老叶问题。为了增加透气透光性和上部植株以及果实的良好生长，建议把下部的枯乱枝去掉，只留下3-4个主要枝条及其侧枝。
4、关于吊枝问题。吊枝是调节长势，增加生长空间，合理利用光能，增产增效的一种新的栽培措施。在吊枝栽培中应注意以下几点：一是铁丝架要高，要求离开棚膜30厘米，架设矮了空间利用率低降低产量。二是所用吊绳必须选择抗老化的聚乙烯高密度塑料线，保证全生育期不老化。三是吊枝时一般每株吊3-4个主要枝条。
5、关于采收的问题。虽然超级金锋辣椒连续坐果能力强，但是不及时采收就会影响上部辣椒的生长，为此，在冬季和春季辣椒价格好的时候要及时采收。一般5-7天采收1次，采收标准为辣椒长到二十多厘米，果色带光泽时即可。秋延迟辣椒的前期价格一般偏低，后期价格相对偏高，建议前3茬辣椒及时采收，留下上部辣椒直到霜降左右同时采收，保证其收益较高。
（来源《农业科技与信息》2005.8期）
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