最近，山东省商河县玉皇庙镇老王家村菜农王德军反映，他种植大蒜多年，每年在采收蒜薹后就发生大面积死棵。开始先底部叶片发黄，几天后枯死，轻轻一拔就断，严重影响大蒜产量。
为弄清大蒜生长中后期死棵原因，我们来到王德军的大蒜地里，详细查看大蒜长势。通过了解得知，王德军在这块地里连种了十多年的大蒜，平时施肥以化肥为主，追施氮肥较多，蒜苗返青时，多在地里撒施尿素，然后大水漫灌。大蒜年前生长还算正常，偶尔有少许黄叶干尖发生，但从返青后，尤其在追过肥料后，蒜苗开始严重发黄，黄叶干尖迅速加重，到蒜薹收获后，死棵现象就开始蔓延。
分析造成大蒜收薹后死棵的原因主要有以下几点：一是肥料使用不合理，一次使用化肥过量，有机肥用量不足，土壤盐分含量高，微生物失衡；二是连作重茬，耕作时未深翻，土壤板结，土传病害重，土壤缓冲能力弱；三是在施用底肥时化肥使用过多或有机肥没有充分腐熟，造成烧根；四是冲施劣质肥料伤根，返青前表现正常，返青后，温度升高，农民开始追肥，冲施劣质肥后导致大蒜根系受伤，造成蒜苗很快发黄，干尖加重；五是年前退母期养分供应不足、土壤过湿、冬天冻害或年后倒春寒危害也会造成大蒜死棵；六是蒜蛆、金针虫等地下害虫、叶茎部病害和除草剂超量使用及水分管理不当也会造成大蒜死棵。
要解决大蒜死棵问题，应综合考虑，提前预防，尤其在给大蒜追肥时不能贪图便宜，做到正确选用肥料，科学施肥。大蒜需肥是有规律的，一般来说，氮肥施用量的2/3用于基施，1/3用于追施；磷肥则全部基施；钾肥的3/4用于基施，1/4用于追施。同时，也要重视中微量元素肥料的施用，适当施用含硫肥料，一般每亩施用6公斤含硫肥料效果较好；对于微量元素的施用量，如硫酸锌每亩施1-2公斤，硼砂每亩施1公斤左右，可以预防缺素症。
在给大蒜追肥时，应适当增加生物肥料，减少单次化肥的用量，做到少量多次。建议每亩冲施普利登鱼蛋白4公斤+高氮高钾冲施肥5公斤；结合叶面防治病虫害，在喷施杀菌剂或杀虫剂时同时喷施500倍液普利登鱼蛋白+磷酸二氢钾800倍液，可以减少干尖，防止叶片过早老化，提高大蒜中后期的抗病能力，减少死棵。
对因地下虫害引起的死棵，建议浇灌辛硫磷或阿维菌素，禁止使用剧毒农药。
（来源：河北科技报作者：青岛农业大学张立宁）
