中华倒刺鲃属鲤科，鲃亚科，倒刺鲃属，俗称青竹鲤、竹柏鲤、岩鲫。其身体长形、侧扁，中部稍高，体背灰黑色，体侧深绿带灰褐色，腹面浅灰白色，各鳍条及鳃盖呈浅粉红色。该鱼主要分布于长江中上游及其支流，栖息于水的中下层，适宜生长水温20℃～30℃。温度上升到13℃开始摄食，25℃～30℃吃食旺盛，生长最快。它食性杂，在人工饲养条件下喜食各类商品饲料，具有个体较大、生长速度较快、抗病力强、肉嫩味美等优点，是一种养殖前景很好的淡水名优鱼类。
1.池塘要求选择阳光充足，水源好，水质清新无污染，注水、排水方便，环境安静，保水性能好的池塘。池塘底质以沙质或卵石为好，淤泥尽可能少，面积以667平方米～4000平方米、水深1.5米～2米的池塘为宜。中华倒刺鲃活跃善跳，除在进水、排水口设拦鱼栅（网）外，还应在池塘的四周设高1米左右的防逃网。放养前排于池水，挖出过多的淤泥，晒池5天～7天。然后注水深10厘米，每667平方米用生石灰100公斤～125公斤全池撒布消毒。消毒1周后，注水深1米，每667平方米施尿素3公斤、过磷酸钙2公斤或进口复合肥4公斤培育饵料生物。
2.鱼种放养中华倒刺鲃鱼种投放一般在1月～4月进行，最好放养尾重50克～100克的隔年鱼种。鱼种要求体质健壮，无伤无病，规格整齐，每667平方米放养量800尾～1200尾。鱼种放养后，次日每立方米水体用漂白粉1克对水全池泼洒消毒。因中华倒刺鲃胆小怕惊，不适合混养鲤鱼、鲢鱼、罗非鱼等活泼或抢食凶猛的鱼类，故一般采用单养方式养殖。为调节水质，每667平方米可混养体长10厘米～15厘米的鳙鱼种20尾～50尾。鱼种放养时用3%～5%食盐水浸洗消毒10分钟～15分钟。
3.饲料投喂鱼种下池后，当水温上升到13℃时，就要投饲驯食。视池塘大小，在池塘四周设几处投饲点，先投喂蚯蚓、蝇蛆、鳗鱼料，然后逐渐增加人工配合饲料。经一段时间诱食驯化后，逐步将鱼诱集到饵料台集中投喂。配合饲料要求蛋白质含量为40%左右，每天投喂3次，在上午、中午和傍晚投喂。投饲要坚持“四定”方法，并根据天气、水温和鱼的摄食情况灵活掌握，一般日投喂量为鱼体重的3%～6%。除投配合饲料外，还可投喂一些青饲料，如黑麦草、玉米叶、南瓜叶、红薯叶、浮萍等植物碎片，并适量补充蚕蛹，螺蚌肉、野杂鱼等动物性饲料。
4.日常管理在自然环境下，中华倒刺鲃喜欢栖息在水质清新、溶氧丰富的江河、溪流中，因而在养殖池里要尽量创造适合其生长的生态环境。有条件的可让池塘一边冲水一边排水，形成微流水。如条件不允许，也应每隔二三天冲水1次，在水温高、水质差、天气不好时，冲水量应多一些。中华倒刺鲃耐低氧能力弱于草鱼、链鱼等，而强于鳜鱼等肉食性鱼类，并对各种农药、污染物等较为敏感，因此在夏秋高温季节要经常注、换新水，合理开机增氧，增加池水溶氧量，避免浮头死鱼。在注、换水前要了解水源是否受污染，确定水质良好后才可放水入池。坚持早晚巡塘，观察天气、水温、水位、水质变化和鱼的吃食等情况，并清洁食台，捞出残饵等，定期用药消毒食场。中华倒刺鲃胆小怕惊，平时注意保持养殖环境的安静，除投饲等情况外，管理人员要尽量少在池边走动，减少人为干扰。（沅江市水产局413100）
(来源：湖南农业作者：柳富荣)
