（1）品种选择
早春西葫芦：选用早青一代等早熟性好，耐低温弱光、高产的品种。
豇豆：选用新选之豇28-2、高产四号等荚长、耐热、耐湿、高产的品种。
夏秋芹菜：选用黄苗、正大黄心芹等耐热、抗病品种。
冬芹菜：选用玻璃脆等耐寒、高产品种。（2）育苗
营养土一般用草木灰加田土1：1混合，并且10m2苗床加复合肥4~5kg。翻土拌匀，并喷洒敌克松药剂防猝倒病和立枯病。有地下害虫的田块用辛硫磷提前7天浇杀，营养土装钵后浇透水待播。
早春西葫芦：播前用清水浸种4~5h(小时），再将种子浸入1%硫酸铜溶液5min（分钟）后捞出用清水冲洗。然后放在25~30℃下催芽。待50%以上的种子露白时即可播种。每钵放入1~2粒种子，若1月份晴天较多，苗生长过快，可以移动营养钵断根控苗，同时也起到炼苗的效果。
芹菜：两季芹菜育苗都在高温期，都要进行低温催芽。先将种子用清水浸种24h，洗净沥干，用湿布包好放在16~20℃下催芽，一般4~6天即可发芽。其间要视干燥程度适当浇水和翻种。30%种子露白后即可撒播浇水，苗生长期用井冈霉素防治立枯病，整个苗期4~5次。
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