1、选择优良的品种。油桃的品种很多，对于温室栽培应选择早熟或极早熟的、需冷量低（休眠期短）、果大、色艳、叶浓、丰产性强、品质优良的品种，主要有：早红珠、丹墨、早红霞、五月火、曙光等。
2、苗木的准备和栽植。苗木要选择无病虫害、品种纯正、芽体饱满、根系发达的一级苗木。要求苗高80cm以上，接口愈合好，5条以上侧根，每条20cm以上，粗0.3-0.6cm，且须很多。
园地选土质疏松、排水畅通的砂壤土，于清明前后定植，株行距1m×2m或5m×2m，采用南北行向起垄定植。定植前挖宽1.0m，深0.8m的条沟，每亩施充分腐熟的有机肥4000-6000kg，与土壤充分混匀，定植后浇足水。授粉树的配置，可在一个温室内种2-3个品种，采用行列式配置。
3、整形修剪。保护地油桃栽培适宜的树形为纺锤形。干高30cm，树高控制在1.5-1.8m之间，每株保留6-8个主枝，下部主枝开角90°，长80-90cm，上部主枝开角60-70°，长40-50cm，形成下小上大的树形，以利于通风透光。
修剪应冬夏结合，温室温度高，湿度大，新梢生长快，因此夏剪尤为重要。冬剪原则宁轻勿重，少截多缓，去强留弱保中庸，促生长势中庸的长果枝和健壮的中果枝。夏剪在新梢长到10cm时全部抹芽，只留单芽枝，新梢相距10-20cm。当长到30cm时，对直立的新梢在其基部8-10cm的半木质化部位进行扭梢。采果撤棚后以疏旺除密为主，采用重截、回缩、摘心扭枝、缓放等多种措施综合应用。有空间的内部直立枝留5-10cm摘心，以快速培养结果枝组；中短果枝以缓放为主，个别调整，长果枝短截防止结果部位外移。3月份可对生长过旺的主干环剥，控制新梢生长量，增加中果枝的比例。6-7月，当新梢长到25cm时，在晴天傍晚于嫩梢叶上喷浓度为150-300mg/kg的多效唑，可抑制新梢的生长量，促进花芽分化。
4、肥水管理。定植当年5-6月每亩追尿素40kg，7-8月加施适量复合肥或磷酸二氢钾，9月中下旬，行间开50-60cm深的沟，施入腐熟圈肥4000-6000kg，并配合施入果树专用肥40-50kg。结果后按N:P:K=1:0.8:1.5的比例进行追肥，生长前期每亩50kg左右，并加施少量氮肥，硬核期至果实膨大期，以P、K为主，每亩施入磷酸二氢钾40kg左右。整个生育期根外追肥3-4次。
浇水结合施肥，分别在发芽前、坐果后、果实膨大期、及采收前后，20天左右1次，但应小水，最好用滴灌，以防棚内湿度过大。
5、花果管理。由于棚内湿度大，通透性差，不利于授粉受精，应进行人工辅助授粉，在盛期1-2天上午9时，用鸡毛掸子在花枝上滚动，共进行2-3次，或花期放峰，每亩放蜂10000头左右。
花后两周开始疏果，长果枝留2-3个，中果枝留1-2个，短果枝留1个为宜。外围延长枝不留果。注意选留果的位置及发育状况，不留小果、畸形果、并生果、病虫果。另外，谢花后及时摘除未脱落的残萼，避免污染果面和引发果实病害。
6、病虫害防治。休眠期喷1:1:100倍的波尔多液，并于萌芽前喷3-5波美度的石硫合剂；展叶后每隔10-15天喷1次代森锌6000-800倍，防治桃树细菌性穿孔病；桃蚜发生期可用蚜虱净1500倍，红蜘蛛发生期喷20%扫螨净粉剂3000倍进行防治。
7、温棚内小气候的调控。11月下旬扣棚，扣棚后草毡昼覆夜撤，以利于树体休眠。12月中旬开始缓慢升温，白天拉起1/3-1/2草毡，直到12月下旬，白天全部拉起，夜间盖毡保温，白天的温度控制在10-16℃，夜间2-5℃，空气相对湿度60%-80%；花期温度最高控制在25-27℃，夜间最低7℃、空气相对湿度50%-60%，在坐果到果实成熟期温度适当恒定，最低10-16℃，最高28℃，空气相对湿度60%，有利于果实的生长发育。若温度过高，湿度过大，可用通风法降低。另外，浇水时避免大水漫灌，花前1个月尽量不浇水。
桃树喜光，应尽量早揭晚放草毡，并且选用无滴、透光性好的薄膜，及时清除灰尘。另外，尽量压低南部树体的高度。
（来源：《果树实用技术与信息》2002.7期）
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