品种选择
选择口感型品种，如凯德金皇后、夏日阳光、戴安娜、普罗旺斯、釜山88等。总的来说，一个优秀的品种是提高番茄口感的第一步。提醒菜农，为降低风险，在选品种时一定要先小面积试种，然后再整棚种植。
适当降低种植密度
光照是植株进行光合作用并赖以生存的前提条件，对果实品质提升起着非常重要的作用。种植密度降低后，植株间的通风透光性好，更利于促进光合作用和有机养分的合成，特别是番茄成熟转色期，光照充足，利于果实中糖分的积累。
减少浇水
植株生长和果实膨大离不开水，但水分太足会造成植株徒长，果实吸收大量的水分也会稀释果实内的糖分浓度，降低糖度。因此，进入膨果期后，要适当减少浇水，尤其是采摘前，要尽量控制浇水，对提高果实口感有很好的效果。有条件的菜农最好使用滴灌，适当控水是种植口感番茄的关键措施之一。
用有机肥代替化肥
在底肥中，用蛋白肥、豆饼等优质有机肥和牡蛎壳土壤调理剂配合，取代化肥；在追肥中，用归源酵素或沼液或环保酵素等代替绝大多数化肥，既省钱又高效。结合叶面增施有机肥和特定的功能肥，包括酵素类、硒肥、离子钛肥等效果更佳。当然，进行测土配方施肥或者在专业技术人员指导下进行科学施肥，既可以精准施肥、减少投入、降低土壤盐分含量，又利于番茄口感提升。
用授粉代替激素点花
番茄开花后，利用熊蜂授粉，不但可以提高坐果率，使果实周正，颜色鲜艳，更为重要的是可以改善果实品质，维生素和糖含量提高，口味提升，降低畸形果的比率。
适当提高成熟度
番茄转色后采摘不要着急，可适当延长采摘时间，提高果实的成熟度，越熟越好吃，口感更为糯甜。
（来源：陕西农村报）
