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杂骨加工利用的多种途径

时间 : 02-10 投稿人 : 友梅 点击 :

如今,人们在宰杀、食用畜禽时,往往将畜禽的杂骨作为废物处理,随意丢掉。这既浪费了资源,又污染了环境。其实,畜禽杂骨用途较多,除有些杂骨可制作骨核、印章等骨制品外,还是生产骨粉、骨胶和骨油的原料。因此,将畜禽杂骨收集起来,加工成骨粉、骨胶和骨油,是致富的途径之一。

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骨粉:骨粉含粗蛋白23%,粗脂肪3%,磷酸钙48%,粗纤维2%,可做饲料和肥料。用畜禽杂骨加工骨粉,可先将其压碎,置于铁锅中煮沸5小时—8小时,除去骨内的脂肪;然后晒干,磨成粉,过筛后即为成品。也可将畜禽杂骨放入密封锅中,通入蒸汽,加热至105℃—110℃,并每隔1小时放油1次,除去油脂;再将渣干燥、粉碎、过筛,也可得到骨粉。

骨胶:骨胶是一种化工原料,需求量大。用畜禽杂骨加工骨胶的方法是:将新鲜畜禽杂骨适当粉碎,用水洗涤,也可用稀亚硫酸清洗;然后,置于开水锅中煮沸,除去油脂,再将脱脂后的杂骨放入锅中,加水继续煮沸,取出胶液,这样反复3次—5次,使胶液全部取出;最后,将取出的胶液集中加热蒸发、浓缩,再冷却成冻胶,切成薄片,晾干后即时骨胶成品。

骨油:骨油是制作肥皂的重要原料。用畜禽杂骨加工骨油时,先将杂质剔除,用锤子砸碎;再放入铁锅,加水浸没骨头;然后,用旺火熬煮至沸点,使骨头逐渐下沉,盖上锅盖再焖煮,直至出油。

随着畜禽养殖热的兴起,畜禽杂骨资源十分丰富。用畜禽杂骨加工骨粉、骨胶和骨油前景广阔。

(来源:九亿网)

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