如今，人们在宰杀、食用畜禽时，往往将畜禽的杂骨作为废物处理，随意丢掉。这既浪费了资源，又污染了环境。其实，畜禽杂骨用途较多，除有些杂骨可制作骨核、印章等骨制品外，还是生产骨粉、骨胶和骨油的原料。因此，将畜禽杂骨收集起来，加工成骨粉、骨胶和骨油，是致富的途径之一。
骨粉：骨粉含粗蛋白23%，粗脂肪3%，磷酸钙48%，粗纤维2%，可做饲料和肥料。用畜禽杂骨加工骨粉，可先将其压碎，置于铁锅中煮沸5小时—8小时，除去骨内的脂肪；然后晒干，磨成粉，过筛后即为成品。也可将畜禽杂骨放入密封锅中，通入蒸汽，加热至105℃—110℃，并每隔1小时放油1次，除去油脂；再将渣干燥、粉碎、过筛，也可得到骨粉。
骨胶：骨胶是一种化工原料，需求量大。用畜禽杂骨加工骨胶的方法是：将新鲜畜禽杂骨适当粉碎，用水洗涤，也可用稀亚硫酸清洗；然后，置于开水锅中煮沸，除去油脂，再将脱脂后的杂骨放入锅中，加水继续煮沸，取出胶液，这样反复3次—5次，使胶液全部取出；最后，将取出的胶液集中加热蒸发、浓缩，再冷却成冻胶，切成薄片，晾干后即时骨胶成品。
骨油：骨油是制作肥皂的重要原料。用畜禽杂骨加工骨油时，先将杂质剔除，用锤子砸碎；再放入铁锅，加水浸没骨头；然后，用旺火熬煮至沸点，使骨头逐渐下沉，盖上锅盖再焖煮，直至出油。
随着畜禽养殖热的兴起，畜禽杂骨资源十分丰富。用畜禽杂骨加工骨粉、骨胶和骨油前景广阔。
（来源：九亿网）
